جدل جديد حول قرار ترامب باستخدام سكر القصب في المياه الغازية.. مزارعو الذرة ينتقدون ودعاة الصحة يرحبون

استخدام سكر القصب بدلاً من سكر الذرة في المياه الغازية يفتح جدلاً واسعًا بين مزارعي الذرة والمهتمين بالصحة، حيث أثار اقتراح الرئيس الأمريكي دونالد ترامب لشركة كوكا كولا باستبدال شراب الذرة بسكر القصب مناقشات حادة على المستويات الزراعية والسياسية والاقتصادية والصحية، وهو ما يعكس تعقيدات هذا الملف.

تداعيات استخدام سكر القصب بدلاً من سكر الذرة في المشروبات وتأثيرها على الصناعة الزراعية

اقترح الرئيس دونالد ترامب على شركة كوكا كولا استبدال شراب الذرة المستخدم في مشروباتها بسكر القصب، ما أثار انتقادات واسعة من مزارعي الذرة الأمريكيين الذين يرون في هذا القرار تهديدًا لوظائف الآلاف من العاملين في قطاع الذرة؛ إذ يُنذر انخفاض الطلب على شراب الذرة بفوضى في الصناعة الزراعية، ما أدى إلى هبوط حاد في أسهم شركات تصنيع سكر الذرة. في المقابل، يرى منتجو الذرة أن هذا التحول، خاصة في ظل موجة “استعادة الصحة في أمريكا”، قد يؤدي إلى حظر كامل للسكر المشتق من الذرة. ومن الجدير بالذكر أن كوكا كولا كانت تعتمد على سكر القصب والبنجر حتى الثمانينيات، ما يعيد المشهد إلى نقطة البداية بعد عقود من استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز.

الجدل الصحي حول استبدال سكر الذرة بسكر القصب في المياه الغازية وأثره على المستهلكين

من الناحية الصحية، رحب دعاة الصحة بإمكانية استبدال سكر الذرة بسكر القصب في المياه الغازية، مستندين إلى دعوات مكافحة الإضافات غير الصحية في الأغذية المعالجة؛ حيث ارتبط استهلاك المياه الغازية بسمنة الأطفال ومخاطر متعددة مثل مرض السكري وأمراض القلب والكبد بسبب ارتفاع الكربوهيدرات والزيوت النباتية في النظام الغذائي الحديث. إلا أن كوكا كولا أوضحت أن السكرين يحتويان على عدد مماثل من السعرات الحرارية ويُستقلبان بطريقة متقاربة في الجسم، ما يطرح تساؤلات حول الفروقات الصحية الحقيقية بينهما. رحب وزير الصحة الأمريكي جونيور كينيدي بهذا التحول، مؤكدًا على حق الأمريكيين في تناول أطعمة طبيعية مشابهة لتلك الموجودة في دول أخرى، مع تنظير أن التغير يعكس جهودًا لإعادة الولايات المتحدة “عظيمة صحيًا” مرة أخرى.

التحديات الاقتصادية والتجارية في استبدال سكر الذرة بسكر القصب وتأثيراتها على السوق الأمريكية

تواجه مبادرة استبدال سكر الذرة بسكر القصب تحديات اقتصادية جمة تشمل تعقيدات في تداخل مصالح شركات المياه الغذائية ومراكز البحوث الصحية والغذائية، مع تراكم أزمات تجارية شملت قيودًا على تصدير الذرة نتيجة السياسات التجارية الأمريكية مع الصين، مما عرقل تصدير كميات قياسية. ومع ذلك، يوضح خبراء الصناعة أن تأثير استبدال كوكا كولا لشراب الذرة عالي الفركتوز بسيط نسبيًا، حيث يمثل شراب الذرة نحو ٣٪ فقط من إجمالي إنتاج الذرة في الولايات المتحدة. يؤكد سكوت إروين، رئيس قسم التسويق الزراعي في جامعة إلينوي، أن مثل هذا التغير لن يُحدث خللًا كبيرًا في صناعة الذرة ككل.

• كوكا كولا لم تعلن بعد عن خطة واضحة للتحول الكامل لسكر القصب
• سكر الذرة وسكر القصب يحتويان على سعرات حرارية متقاربة
• سياسة ترامب التجارية أثرت سلبًا على تصدير الذرة
• دعاة الصحة يرحبون بالتحول كخطوة نحو أغذية أكثر طبيعية

علميًا، يحتوي شراب الذرة على نسبة فركتوز أعلى قليلاً من السكر المستخدم عادة في الطعام، ما يزيد من احتمالية تأثيراته الصحية، لكنه يظل جزءًا من النقاش الواسع حول كيفية تحسين مكونات الأغذية الصناعية. يبقى هذا الجدل مستمرًا وسط توازن حساس بين المصالح الزراعية، الاقتصادية، والسياسات الصحية العامة.