أسعار اللحوم ترتفع اليوم الإثنين وتفوق سعر الكندوز 420 جنيهاً في السوق المحلي

قفزة في أسعار اللحوم اليوم الإثنين 21 يوليو 2025، دفعت سعر الكندوز إلى ما يتجاوز 420 جنيهًا، بينما وصلت الكبدة إلى 450 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تأثير ارتفاع تكلفة الأعلاف والنقل، بالإضافة إلى انخفاض المعروض في بعض المناطق؛ مما يعكس حالة حساسة في الأسواق المحلية التي نشهدها هذه الأيام

تفاقم أسعار اللحوم البلدي في السوق الحرة وتأثيرها على المستهلكين

شهدت أسعار اللحوم البلدي في الأسواق الحرة ارتفاعات معتبرة، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز بين 400 و420 جنيهًا، كما تراوح سعر كيلو الضأن بين 400 و450 جنيهًا وهو من أعلى الأسعار التي سجلت خلال الأشهر الماضية؛ الأمر الذي يشير إلى ضغوط متزايدة على السوق نتيجة تقلبات العرض والطلب. في المقابل، سجل اللحم الجملي أسعارًا أقل تتراوح بين 270 و350 جنيهًا للكيلو، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا ملائمًا لعدد كبير من الأسر التي تعاني من التضخم في أسعار اللحوم البلدي

أسعار اللحوم والكبدة والعوامل المؤثرة في ارتفاعها خلال الفترة الحالية

تشهد أسعار الكبدة والشعرية ارتفاعًا ملحوظًا، فقد سجلت الكبدة البلدي اليوم بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر اللحم المفروم العادي بين 400 و460 جنيهًا، مع زيادة تدريجية مقارنة بالفترات السابقة؛ كما بلغ سعر البيتلو بين 400 و450 جنيهًا للكيلو. ويُعزى ذلك إلى انخفاض حجم الذبح في بعض المجازر، مما أدى إلى تأثير مباشر على معدلات التوريد للمناطق الحضرية الكبرى. هذه العوامل مجتمعة تؤدي إلى استمرار موجة الارتفاع في أسعار اللحوم المختلفة ما يؤثر على خيار المستهلك في السوق

استقرار نسبي في أسعار اللحوم بمنافذ وزارة الزراعة والتموين وسط ارتفاع السوق الحرة

تقدم منافذ وزارة الزراعة أسعارًا أقل مقارنة بأسعار السوق الحر، حيث بلغ سعر بفتيك، عرق فلتو، وعرق تربيانكو 370 جنيهًا للكيلو، والكندوز الملبس عند 330 جنيهًا، فيما سجل سعر اللحم المفروم الملبس نحو 300 جنيهًا. كما تراوح سعر الكبدة الإسكندراني أو البانيه عند 350 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحوم الضأن البلدي إلى 390 جنيهًا للكيلو. وعلى الجانب الآخر، شهدت منافذ وزارة التموين ثباتًا نسبيًا في الأسعار مع تسجيل اللحوم السودانية الطازجة 225 جنيهًا، واللحوم البلدي الطازجة 280 جنيهًا، واللحوم السودانية المجمدة نحو 160 جنيهًا. توفر هذه المنافذ بدائل متعددة للمستهلكين الذين يبحثون عن خيارات مستدامة وسط الارتفاعات الحادة في السوق الحرة

التوقعات المستقبلية لتقلبات أسعار اللحوم وكيفية الاستعداد لها

يرجح الخبراء استمرار التذبذب في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، متوقعين ارتفاع الطلب مع اقتراب المناسبات التي تشهد استهلاكًا كثيفًا مثل دخول المدارس وعيد المولد النبوي، مما قد يزيد الضغوط على السوق. وينصح المختصون بضرورة دعم وزيادة كفاءة المنافذ الحكومية لتوفير أسعار مستقرة، إلى جانب تكثيف الرقابة على الأسواق المفتوحة لاحتواء أي تجاوزات قد تؤثر على الأسعار. أمام هذه الظروف؛ تلعب المنافذ التابعة للزراعة والتموين دورًا حيويًا من خلال توفير اللحوم بأسعار مناسبة وجودة مرضية لكثير من الأسر المصرية

• تعزيز دعم المنافذ الحكومية لتوفير اللحوم بأسعار مدعومة
• تشديد الرقابة على الأسواق المفتوحة لمراقبة الأسعار والمخزون
• توعية المستهلكين بأفضل الخيارات الاقتصادية المتاحة
• مراقبة تكاليف الأعلاف والنقل للحد من آثارها في الأسعار