وزارة البلديات توضح معايير تصنيف المطاعم الفاخرة الجديدة

المعايير الأساسية لتصنيف المطاعم الفاخرة وفق وزارة البلديات والإسكان تركز على رفع جودة الخدمة وتعزيز بيئة الاستثمار في هذا القطاع الحيوي لتطوير الأعمال وضمان تجربة راقية للزبائن، إذ وضعت الوزارة اشتراطات واضحة لتنظيم تصنيف المطاعم الفاخرة بما يخدم تحسين الأداء ورفع مستوى الضيافة والامتثال.

أهم معايير تصنيف المطاعم الفاخرة لتعزيز جودة التجربة

تشمل معايير تصنيف المطاعم الفاخرة التي أطلقتها وزارة البلديات والإسكان عدة شروط تهدف إلى توفير بيئة عمل متطورة ترفع من جودة الخدمات المقدمة، وتشجع الاستثمار في قطاع المطاعم الراقية، إضافة إلى تحقيق كفاءة في التشغيل والامتثال للأنظمة، مع الحرص على تحقيق الأهداف المجتمعية وتعزيز تكافؤ الفرص الاقتصادية، ومن أبرز هذه المعايير:

• توفير خدمة صف السيارات (Valet Parking) التي تعكس التميز والرفاهية.
• وجود حامل للحقائب ودولاب للمعاطف لتوفير الراحة للزوار.
• تخصيص ركن للمشروبات يظهر بوضوح للزوار لإبراز التنوع.
• عدم تقديم خدمة طلبات السيارات للحفاظ على مستوى الخدمة داخل المطعم.
• توفير منطقة مخصصة للعاملين لضمان تنظيم العمل وراحته.
• ضرورة تسجيل العلامة التجارية بشكل رسمي داخل المملكة لتعزيز الثقة.
• تحديد قواعد واضحة لزي الزوار بما يناسب بيئة المطعم الفاخرة.

تسهيلات وحلول رقمية ضمن معايير تصنيف المطاعم الفاخرة

من النقاط المحورية ضمن اشتراطات تصنيف المطاعم الفاخرة اعتماد أحدث التقنيات الرقمية التي تدعم جودة الخدمة وتوفير قنوات تواصل شفافة مع العملاء، حيث تشمل هذه المعايير:

• وجود نظام حجز رقمي يسهل على الزائرين تنظيم زيارتهم للتمتع بالخدمة.
• توفير قنوات متخصصة لتقديم الشكاوى لضمان سرعة الاستجابة ومعالجة الملاحظات.
• منع وجود أكثر من فرع للعلامة التجارية في المدينة، مع استثناء الفروع الموسمية التي تخدم أوقات الذروة.
• عدم استعمال صناديق محاسبة ظاهرة، إذ يتم الدفع مباشرة على الطاولة لتعزيز سرية المعاملات وراحتها.
• توفير خدمة متكاملة على الطاولة تشمل الطلب، التقديم والدفع لضمان تجربة فريدة ومتميزة.

تنظيم المساحات والخدمات لتعزيز تصنيف المطاعم الفاخرة في المملكة

حرصت وزارة البلديات على وضع معايير صارمة لتوزيع وتنظيم المساحات داخل المطاعم الفاخرة، إلى جانب تعيين مختصين لضمان أعلى معايير الصحة والسلامة الغذائية، وتشمل الاشتراطات:

• تقسيم واضح للمساحات الداخلية مثل مناطق الاستقبال، جلسات الزبائن، ودورات المياه المخصصة لكل الجنسين لراحة الزوار.
• وجود قائمة طعام متكاملة تضم ثلاثة أقسام رئيسية على الأقل، ويراعي وجود خمسة أصناف متنوعة تُلبي أذواق الزبائن المختلفة.
• تعيين أخصائي صحة وسلامة غذاء يحمل شهادة معتمدة لضمان جودة الطعام وسلامته.
• إنشاء نظام صوتي عالي الجودة مع إخفاء التوصيلات التقنية للحفاظ على الشكل الجمالي.
• تخصيص منطقة منفصلة وغير مرئية لتسليم طلبات التطبيقات الموجّهة عبر الهواتف الذكية، للحفاظ على النظام والهدوء.
• استقبال الزوار من الباب وصولًا إلى الطاولة مع تنظيم متعلقاتهم بعناية تامة، مما يعكس التزامًا بالخدمة الراقية.

وحددت وزارة البلديات الفئات المستهدفة التي تنطبق عليها اشتراطات المطاعم الفاخرة، وهم المنشآت المصنفة ضمن هذا التصنيف، وشركات تشغيل وإدارة المطاعم الراقية، والطهاة المحترفون، والعاملون في مجال الضيافة، إضافة إلى المستثمرين الطامحين للدخول في هذا السوق المتطور.

تنظيم قطاع المطاعم عبر هذه المعايير يهدف إلى خلق بيئة عمل جاذبة للمستثمرين، مع رفع مستوى المنافسة وجودة الخدمات، مما يدعم نمو القطاع بشكل مستدام في المملكة.