لرفع مستويات فيتامين «د».. تعرف على أفضل الأطعمة الفعالة الآن

فيتامين د يعد من أهم الفيتامينات الضرورية لصحة العظام وتقوية المناعة، وغالبًا ما يحصل الجسم عليه من التعرض لأشعة الشمس، لكن في فصل الشتاء تقل فرصة التعرض المباشر بسبب انخفاض درجات الحرارة وقصر مدة النهار، لذا يصبح رفع مستويات فيتامين د من خلال الأطعمة خيارًا ضروريًا لتعويض النقص.

كيف ترفع مستويات فيتامين د عبر تناول الأسماك الدهنية

من أفضل الطرق لرفع مستويات فيتامين د في الجسم الاعتماد على الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون والسردين، حيث تحتوي حصة 3.5 أونصة من السلمون الأحمر على حوالي 670 وحدة دولية من فيتامين د، وهو يزيد على الكمية اليومية الموصى بها للأشخاص دون سن السبعين، وفقًا لموقع وزارة الزراعة الأميركية؛ ومع ذلك، يجب مراعاة مصدر السمك، لأن السلمون البري يحتوي على نسبة أكبر من فيتامين د مقارنة بالسلمون المستزرع، كما أشارت دراسة المعاهد الوطنية للصحة.

استخدام مصادر طبيعية أخرى لتعزيز فيتامين د في الجسم

لا تقتصر الأطعمة التي ترفع مستويات فيتامين د على الأسماك فقط، فصفار البيض أيضًا يعد مصدرًا غنيًا، حيث يحتوي صفار البيضة الواحدة على أكثر من ثلث الكمية اليومية اللازمة من هذا الفيتامين، بحسب وزارة الزراعة الأميركية؛ بالإضافة إلى ذلك، يعد الفطر فريدًا من نوعه بين الأطعمة المتاحة لأنه قادر على إنتاج فيتامين د عند تعرضه لأشعة فوق بنفسجية، مما يشابه آلية إنتاج فيتامين د في جلد الإنسان عند التعرض لأشعة الشمس، ويمكن زيادة محتواه بتعريضه المباشر لأشعة الشمس أو اختيار الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية.

الأطعمة المدعمة كوسيلة فعالة لرفع مستويات فيتامين د خلال فصل الشتاء

فيما يتعلق بوجبة الإفطار، توسع الخيارات التي تساعد على رفع مستويات فيتامين د بفضل توفر العديد من المنتجات الغذائية المدعمة التي تمثل إضافة قيمة، وتشمل هذه الخيارات مشروبات الألبان المدعمة، عصير البرتقال المدعم، وبعض أنواع الحبوب التي تعزز تغذية الجسم بالفيتامين، ووفقًا لما ذكرته أخصائية التغذية لورا ماناكر، يساهم الجمع بين تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د والاستفادة من أشعة الشمس في الأيام المشمسة في تحقيق الاحتياجات اليومية للفيتامين حتى في فصول الشتاء الباردة.

• الماكريل والسلمون والسردين: أسماك دهنية غنية بوحدات فيتامين د
• صفار البيض: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د
• الفطر: قادر على إنتاج فيتامين د عند تعرضه للضوء فوق البنفسجي
• الأطعمة المدعمة: مثل حليب الألبان وعصير البرتقال والحبوب المدعمة

كل هذه الخيارات تساعد على رفع مستويات فيتامين د بطريقة طبيعية ومناسبة لكل الأوقات، خاصة عندما تقل فرصة التعرض لأشعة الشمس، مما يضمن تقوية العظام والحفاظ على جهاز مناعي صحي ومتوازن.