أسعار الأسماك في مصر اليوم تراجع في البلطي والماكريل مع ثبات باقي الأنواع

أسعار الأسماك في مصر اليوم تتعرض لتغيرات ملحوظة مع انخفاض واضح في أسعار البلطي والماكريل، إلى جانب ثبات نسبي في أسعار أصناف أخرى مثل البوري والبياض والجمبري، مما يعكس توازنًا في السوق رغم التحديات المتزايدة والطلب المرتفع مع اقتراب موسم العطلات وارتفاع رغبة المستهلكين في المأكولات البحرية.

تحديث أسعار الأسماك في مصر اليوم: انخفاض تدريجي في البلطي والماكريل وسوق العبور يشهد تحركات

في سوق العبور للجملة، سجلت أسعار الأسماك في مصر اليوم تغيرات ملحوظة، خصوصًا في البلطي والماكريل، حيث تراجع سعر الكيلو من البلطي إلى ما بين 62 و74 جنيهًا، وهذا انخفاض طفيف مقارنة بالأيام السابقة، فيما هبط سعر الماكريل إلى نطاق 90-100 جنيه للكيلو، متراجعًا عن 105 جنيهات الأسبوع الماضي. أما بقية الأنواع فقد استقرت كما يلي:

تعكس هذه الأسعار في سوق العبور الأحداث الأخيرة في سوق الأسماك بمصر اليوم، مع تدفق المنتجات وتغيرات العرض، التي تؤثر بشكل مباشر على الأسعار، خصوصًا بالنسبة لأنواع البلطي والماكريل التي تُعد من الأكثر استهلاكًا.

أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية والتجزئة بمصر اليوم: ارتفاع محدود بسبب تكاليف النقل والتوزيع

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية والتجزئة في مصر اليوم ارتفاعًا طفيفًا يعود بشكل أساسي لارتفاع تكاليف النقل والتوزيع التي تضيف عبئًا على أسعار المنتجات النهائية. سجلت أسعار البلطي الممتاز في حدود 78 إلى 83 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر البلطي المتوسط بين 60 و75 جنيهًا، والبلطي الأسواني بين 40 و50 جنيهًا للكيلو، كما ارتفع سعر فيليه البلطي إلى ما بين 130 و140 جنيهًا. وبالنسبة للماكريل فقد ارتفع السعر إلى ما بين 115 و120 جنيهًا، وتبقى باقي الأصناف في نطاق الأسعار التالية:

• المكرونة السويسي: 135 – 140 جنيهًا
• السبيط والكاليماري: من 310 إلى 420 جنيهًا
• البياض: بين 140 و150 جنيهًا
• البوري: من 170 إلى 210 جنيهات
• الجمبري: يتراوح بين 430 و640 جنيهًا
• الكابوريا: بين 125 و170 جنيهًا
• القراميط: من 100 إلى 120 جنيهًا
• الدنيس: من 140 إلى 440 جنيهًا للكيلو

يبرز هذا الارتفاع المحدود في الأسعار دور عوامل الخدمات اللوجستية التي تؤثر في أسعار الأسماك في مصر اليوم، مما يقتضي مراقبة دقيقة للأسواق لضمان تلبية الطلب دون دفع المستهلكين لأكثر من القيمة العادلة.

أسعار الأسماك في مصر اليوم وأهم العوامل المؤثرة مع نصائح استزراع البلطي الناجح

تحتل الأسماك مكانة مهمة في النظام الغذائي المصري، حيث تعتبر مصدرًا رئيسيًا للبروتين عالي الجودة، وتوفر تنوعًا غذائيًا ملائمًا لمختلف الطبقات الاجتماعية، لا سيما محدودي الدخل، وقد سجل الإنتاج المحلي للأسماك في مصر تجاوز 2 مليون طن سنويًا، بما يعادل نسبة اكتفاء ذاتي بنحو 90%، مما يدعم السوق المحلية ويبقي الأسعار مستقرة إلى حد كبير.

في سياق متصل، نشر معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية تقريرًا يعرض أهم شروط نجاح مشروعات استزراع أسماك البلطي، وهو من الأنواع الأكثر طلبًا في السوق المصري، وجاءت التوصيات كالتالي:

• درجة الحرارة المناسبة: تفضل تربية البلطي بين شهري مارس وديسمبر لتحفيز النشاط الأمثل للأسماك
• أنظمة التربية: يمكن استخدام الأحواض الترابية، الأسمنتية، أو الأقفاص والشباك حسب الظروف
• التغذية: تعتبر من العوامل الأساسية، مع إمكانية الاعتماد على بدائل محلية مثل سريس الأرز والنخالة لتعزيز الإنتاج
• دورة التكاثر والنمو: تبدأ بعد 5 شهور، وينصح باستخدام أصناف سريعة النمو وطرق مثل التربية أحادية الجنس لتعزيز الإنتاجية

يعتبر البلطي من الأنواع الاقتصادية في مصر، حيث يتناسب مع احتياجات جميع المستهلكين، كما يفضل الطقس المعتدل في البلاد معظم العام لنمو هذا النوع، وتُظهر أسعار الأسماك في مصر اليوم توزانًا ملحوظًا؛ إذ يعكس هبوط أسعار البلطي والماكريل مرونة العرض، بينما يوفر استقرار أسعار باقي الأنواع فرصة لإدارة السوق بكفاءة، مع توقع استمرار هذا الوضع خلال الربع الثالث من 2025 بسبب الاستثمارات المتواصلة في مشاريع الاستزراع وتزايد الإنتاج المحلي.