أسعار البيض في مصر ترتفع بشكل طفيف صباح الأربعاء مع توقعات بالتأثر على الأسواق المحلية

زيادة طفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر سجلت الأسواق المصرية يوم الأربعاء 16 يوليو 2025 ارتفاعًا طفيفًا في أسعار كرتونة البيض الأبيض، حيث بلغ سعر الجملة 126 جنيهًا، بينما ارتفع سعر التجزئة ليصل إلى 136 جنيهًا في عدة مناطق، ويأتي هذا الارتفاع في ظل تزايد إقبال المستهلكين على شراء البيض الأبيض كمصدر مناسب للبروتين الحيواني، خاصة مع استمرار تقلبات أسعار اللحوم الحمراء والدواجن.

استقرار حركة أسعار البيض مع زيادة طفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر

شهدت أسعار البيض على اختلاف أنواعه استقرارًا نسبيًا مع تسجيل زيادة طفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر، حيث استقرت أسعار البيض الأحمر عند مستوياتها دون تغيير؛ فبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في سوق الجملة 130 جنيهًا، مع ثبات سعر البيع للمستهلك عند 140 جنيهًا، ويعود سبب هذا الثبات إلى التوازن بين العرض والطلب بالإضافة إلى استقرار تكاليف إنتاج ونقل البيض في الفترة الحالية، مما يعكس استقرار السوق الغذائي.

العوامل المؤثرة في زيادة طفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر

يرجع التحرك الطفيف في أسعار البيض إلى مجموعة من العوامل المؤثرة التي تشمل تحسن درجات الحرارة خلال الأيام الماضية، ما ساهم في استقرار إنتاج المزارع وتقليل معدلات نفوق الطيور، إضافة إلى الدور الفعّال للرقابة الحكومية وتدخل الجهات المختصة، وعلى رأسها شعبة الدواجن في الغرف التجارية، التي تتابع حركة الأسعار بشكل يومي للحد من أي مغالاة من قبل التجار وضمان تحقيق التوازن المنشود في السوق، وهو ما يضمن استقرار أسعار البيض رغم الطلب المتزايد.

• تحسن الأحوال المناخية ودرجات الحرارة
• توافر الرقابة الحكومية ومراقبة الأسعار
• ثبات تكاليف الإنتاج والنقل
• توازن العرض والطلب في السوق

تطور أسعار الدواجن مع استمرار زيادة طفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر

حافظت أسعار الفراخ البيضاء على استقرار نسبي في السوق اليوم، إذ تراوح سعر الكيلو في بورصة الدواجن بين 65 إلى 66 جنيهًا، أما البيع للمستهلك فبلغ من 75 إلى 76 جنيهًا، ويمثل الفرق تكلفة النقل والتوزيع وهوامش الربح، بينما شهدت أسعار الفراخ الساسو “الحمراء” ثباتًا في البورصة عند 102 إلى 103 جنيهات للكيلو، مع وصول السعر في الأسواق بين 112 إلى 113 جنيهًا، ويرجع ذلك إلى وفرة المعروض واستقرار السوق، كما استقر سعر الفراخ البلدي عند مستويات مرتفعة تراوحت بين 114 إلى 115 جنيهًا في البورصة، وصولًا إلى 124 إلى 125 جنيهًا لدى المستهلك، مما يدل على توازن في السوق أيضًا.

فيما يخص المنتجات المجهزة، استقر سعر كيلو البانيه بين 200 و210 جنيهات في الأسواق، ويختلف سعره حسب الجودة والمنطقة التجارية، ويزداد الطلب على هذا المنتج خاصة بين الأسر التي تفضّل الخيارات السريعة والجاهزة للتحضير؛ مما يعكس تحسنًا ملموسًا في توازن سوق الدواجن مع زيادة طفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر.

تستمر أسعار البيض والدواجن في مصر بحالة من الاستقرار النسبي، مع تميز الزيادة الطفيفة في أسعار البيض صباح اليوم الأربعاء بمصر فقط دون التأثير على بقية الأنواع، وهذا يعكس توازنًا صحيًا بين العرض والطلب وتحسنًا في الأحوال المناخية، بجانب التدخلات الرقابية المستمرة من الجهات المختصة؛ مما يعزز مؤشرات إيجابية لسوق الغذاء والمنتجات الحيوانية خلال الفترة الراهنة.