أسعار الأسماك اليوم في مصر تستقر وسط طلب متزايد على البلطي وتغييرات في السوق

أسعار الأسماك في مصر اليوم الأربعاء، 16 يوليو 2025، تواصلت في حالة من الاستقرار النسبي، وسط توازن بين الكميات المعروضة والمستهلكين في الأسواق المحلية، مما يعكس نشاطًا هادئًا في حركة البيع والشراء، مع توفر مختلف الأنواع بكميات كبيرة، حيث تراوحت أسعار السمك البلطي بين 110 و115 جنيهًا للكيلوغرام في عدة مناطق، فيما يصل إجمالي إنتاج مصر من الأسماك إلى نحو 2 مليون طن سنويًا، موزعة بين استزراع سمكي يصل إلى 1.6 مليون طن ومصايد طبيعية بنحو 400 ألف طن.

البلطي والبوري يتصدران قائمة أسعار الأسماك في مصر اليوم

تصدر السمك البلطي المشهد كأكثر الأنواع طلبًا في الأسواق المصرية بأسعار معتدلة نسبيًا، بينما تتفاوت أسعار سمك البوري حسب المناطق وتكاليف النقل بين 170 و220 جنيهًا للكيلوغرام، مما يعكس تنوعًا في السوق واستجابة للطلب المحلي. كما أظهر التقرير أن نصيب الفرد من إنتاج الأسماك يبلغ نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، وهو أقل قليلًا من المعدل العالمي الذي يصل إلى 20 كيلو للفرد، ما يشير إلى فرص لتحسين الاستهلاك المحلي. وقد نجحت مصر مؤخرًا في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85% من احتياجاتها، ويجري العمل على تطوير الإنتاج في البحيرات وتنمية مشروعات الاستزراع السمكي بهدف زيادة الإنتاج المحلي وتعزيز الصادرات في المستقبل القريب.

تباين أسعار الجملة في سوق العبور يشهد استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم

أفادت بيانات سوق العبور للجملة عن وجود تباين في أسعار الجملة، حيث تراوحت أسعار البلطي بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، في حين سجلت المكرونة السويسي أسعارًا تختلف بين 90 و150 جنيهًا، أما سمك البوري فقد تراوحت أسعاره من 90 إلى 195 جنيهًا، وسجل السبيط والكاليماري أسعارًا مرتفعة تتراوح بين 220 و340 جنيهًا للكيلوغرام الواحد. وبرزت أسعار الدنيس بين 90 و275 جنيهًا، بينما وضعت أسعار المرجان بين 100 و300 جنيهًا، مع تفاوت في أسعار الكابوريا من 40 إلى 180 جنيهًا والسعر الأعلى للثعابين بين 100 و550 جنيهًا بحسب الحجم والمنطقة.

أسعار الأسماك في السوق المحلي للمستهلك اليوم واستمرار جاذبية الأسماك المجمدة

تتنوع أسعار الأسماك في السوق للمستهلك بين مستويات مختلفة بحسب النوع والحجم، حيث تراوح سعر كيلو الجمبري من 200 إلى 770 جنيهًا، وبلغ سعر المكرونة السويسي بين 140 و200 جنيهًا، أما الدنيس فكان سعره يتراوح بين 160 و320 جنيهًا، في حين سجل القاروص أسعارًا من 170 إلى 270 جنيهًا للكيلوغرام الواحد. وتستمر الأسماك المجمدة في جذب شريحة واسعة من المستهلكين بسبب أسعارها المتوسطة، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، مما يعزز من خيارات المستهلكين لشراء الأسماك بجودة جيدة وأسعار مناسبة.

تأتي المزارع السمكية في مصر في الصدارة من حيث حجم الإنتاج بنسبة 79.7% من إجمالي إنتاج الأسماك، تليها البحيرات التي تمثل 10.8%، ثم المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة التي تشكل 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%. ويبرز إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري، الذي يصل إلى 102 طن، كدليل على التقدم التقني والمجهودات الحكومية لدعم القطاع الحيوي للاستزراع السمكي وتحقيق نمو مستدام.

• استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم نتيجة توازن بين الإنتاج المحلي والاستهلاك
• زيادة الكميات المعروضة بفضل توسع مشروعات الاستزراع السمكي
• التركيز الحكومي على تطوير الإنتاج البحيري والنهري ورفع معدلات التصدير

تعكس استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم وتنوعها مرحلة إيجابية تسعى من خلالها الدولة إلى تعزيز الأمن الغذائي، وتنمية القطاع السمكي بمختلف مصادره، مع العمل المستمر لتحسين جودة الإنتاج وزيادة طاقته الإنتاجية بما يلبي حاجة السوق المحلية ويعزز القدرة التصديرية للدولة.