طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات سهلة اليوم

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، لما لها من طعم شهي، وسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى تكاليف مرتفعة؛ نقدم لكِ خطوات مضمونة لتحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة ومن مكونات متوفرة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بمكونات سهلة

لنجاح طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل، من الضروري تحضير المكونات بشكل دقيق للحصول على النكهة المطلوبة؛ إليكِ قائمة المكونات اللازمة:

• 1 علبة جلاش جاهز
• 500 جرام لحمة مفرومة طازجة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مفرومين
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 كوب مرق الدجاج أو الماء حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة طازجة
• 1 كوب لبن طازج
• 2 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة لدهان الصينية

خطوات تحضير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بالتفصيل

لتحضير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بشكل متقن، اتبعي الخطوات التالية بتركيز ودقة لضمان أفضل نتيجة ونكهة رائعة:

• ابدأي بتسخين الزيت النباتي في طاسة كبيرة على نار هادئة، ثم أضيفي البصل المفروم مع الثوم وقلبي المزيج حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• أضيفي اللحمة المفرومة، وواصلي التقليب حتى يتغير لون اللحم بالكامل ويتفتت بشكل جيد.
• أدخلي معجون الطماطم مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة مع تحريك المزيج باستمرار لضمان توزيع التوابل جيدًا.
• سكبي مرق الدجاج أو الماء، واغلقي النار واتركي المكونات على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم تمامًا ويُمتص السائل.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع اللبن حتى يتجانس الخليط تمامًا، ثم اتركيه جانبًا لاستخدامه عند دهن الجلاش.
• حضري صينية فرن، وافركي سطحها بالزبدة جيدًا لمنع التصاق الجلاش بها ولإضفاء نكهة مميزة.
• رصي ورقة جلاش في قاع الصينية، وادهنيها بمزيج اللبن والبيض، ثم أضيفي طبقة من خليط اللحم المفروم.
• استمري في تكرار وضع ورق الجلاش ودهنه، مع وضع طبقات من اللحمة حتى تنتهي جميع الكميات.
• ادهني سطح الجلاش بالخليط المتبقي، وزيني الوجه بالبقدونس والكزبرة المفرومة لإضافة لمسة من الطعم والرائحة.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي المقرمش.

نصائح لإنجاح طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل وتحقيق أفضل طعم

للوصول إلى نتيجة مثالية في طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل، من المهم مراعاة بعض التعليمات التي تضاعف من جودة الطبق ومذاقه، ومنها:

• استخدمي لحمة مفرومة طازجة للحصول على نكهة أغنى وقوام مناسب في الحشو.
• تأكدي من دهن أوراق الجلاش جيدًا بخليط اللبن والبيض لتجنب جفاف الجلاش أثناء الخبز.
• ضبطي درجة حرارة الفرن قبل وضع الصينية لتضمني نضجها بالتساوي.
• ضعي الصينية في منتصف الفرن لتحصلي على طبقة علوية متماسكة ومقرمشة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل تجمع بين سهولة التحضير والطعم المميز الذي يجعلها وجبة رئيسية يحبها جميع أفراد الأسرة خاصة في المناسبات أو الوجبات اليومية، مما يزيد من الرغبة في إعدادها بشكل متكرر دون عناء أو تكلفة كبيرة