وجبة متكاملة: طريقة سهلة لتحضير صينية البطاطس بالفراخ المشبعة

طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن من أشهر الأطباق في المطبخ العربي التي تجمع بين الطعم الأصيل وسهولة التحضير، وتعد صينية البطاطس في الفرن وجبة محبوبة تليق بالغداء أو العشاء لما تتمتع به من نكهات شهية وبساطة في المكونات تجعلها من الوجبات التي يبحث عنها الكثيرون يوميًا للحصول على وصفة مميزة ولذيذة.

طريقة تحضير صينية البطاطس في الفرن مع الفراخ بطريقة شهية

تُعد صينية البطاطس في الفرن مع الدجاج من الأطباق المحببة لدى العائلات، إذ تحضر ربات البيوت هذه الوجبة بطرق متعددة تضفي نكهات مميزة وغنية، وتتميز بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات متوفرة في كل منزل. تتكون الوصفة من مكونات طبيعية تجعلها طبقًا متكاملًا ولذيذًا يمكن تقديمه في جميع المناسبات.

المكونات الأساسية لصينية البطاطس في الفرن بالفراخ

تشتمل مكونات صينية البطاطس في الفرن على ما يلي:

• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 1 كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ½ كيلو طماطم طازجة
• ثمرة فلفل أخضر طازج
• دجاجة كاملة، مقطعة إلى أجزاء، أو دبابيس فراخ حسب الرغبة
• كوب ماء لعصير الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح حسب الذوق
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة متوازنة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة مزيج قرفة مع كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 7 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة

خطوات تحضير صينية البطاطس في الفرن بالفراخ بطريقة سهلة ولذيذة

تُعد طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن بالفراخ من الوصفات التي تهدف إلى تقديم طعم غني مع مكونات بسيطة، والانتقال بين النكهات يتم ضمن مراحل منهجية:

• في البداية، يتم تتبيل الدجاج بمزيج البهارات المشكلة والصلصة، مع عمل بعض الثقوب فيه بالسلاح الأبيض لتمرير النكهات عبره بعمق، ويُترك ليتشبع المذاق لمدة لا تقل عن ساعة.
• تُخلط الطماطم مع الثوم ونصف كوب من الماء في الخلاط، حتى يتحول الخليط إلى عصير متجانس يعزز مذاق الصينية.
• يُقطع البصل إلى شرائح ثم يُدعك بالبعض من الفلفل الأسود والبهارات داخل صينية الفرن، تضاف شرائح البطاطس والفلفل الأخضر ويُقلب المزيج جيدًا مع البصل لتحضير طبقة القاعدة.
• يوضع الدجاج على طبقة الخضروات، وتتوزع بقية البهارات فوقه، ثم يُسكب خليط الطماطم بالثوم مع كوب ماء إضافي وزيت الزيتون، وتُغطى الصينية بإحكام لضمان الطهي المتوازن.
• تُوضع الصينية على نار البوتاجاز من الأعلى مدة 15 دقيقة، بهدف تسخين المكونات قبل وضعها في الفرن، ما يسهم في تعزيز النكهات عند التحميص.
• تُدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا وتُترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة حسب حجم الدجاج المستخدم، وذلك لضمان نضوج كامل وسحق النكهات معًا.
• بديلًا عن الفرن، يمكن الطهي على نار هادئة في البوتاجاز مع إغلاق الغطاء بإحكام لمدة ساعة كاملة، للحصول على طبق متكامل يذوب فيه الدجاج مع البطاطس.

طرق مبتكرة لتحضير صينية البطاطس في الفرن وإضافة نكهات جديدة

تشكل طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن فرصة مميزة لتجربة إضافات متنوعة تُحسن من شكل الطبق وروائحه، مثل إضافة شرائح من الجزر أو المزيد من الفلفل الأخضر، ما يمنح التشكيلة لونًا زاهيًا ونكهة متجددة تلفت الأنظار وتثير الشهية. كذلك يُفضل تحمير قطع الفراخ قليلًا في مقلاة قبل وضعها في الفرن، فتتحول إلى قطع ذهبية مميزة تمتاز بعطر غني ونكهة مميزة. عند التقديم، تقدم الصينية ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي الطازج، ما يجعل الوجبة مكتملة ومتوازنة ترضي جميع أفراد العائلة.