«توقعات قوية» أسعار الدواجن غدا في الأسواق هل ستشهد زيادة مفاجئة أم استقرار؟

أسعار الدواجن استقرت يوم الخميس بعد سلسلة من الانخفاضات الملحوظة في بداية الشهر، حيث تراوح سعر الكيلو بين 65 و66 جنيهًا في المزارع، فيما شهدت الأسواق تراجعًا بلغ أكثر من 15 جنيهًا مقارنةً ببداية الشهر الماضي، وسنستعرض معكم تفاصيل وأسعار الدواجن والبيض في السوق والمزارع مع متابعة العوامل التي تؤثر على هذه الأسعار المتقلبة باستمرار

تطورات أسعار الدواجن اليوم وأهم المؤثرات عليها

شهدت أسعار الدواجن البيضاء تراجعًا في المزارع لتصل إلى 65 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح في الأسواق بين 75 و80 جنيهًا مصريًا، ويختلف السعر بحسب نوع الدجاج، فالدجاج الأمهات يُباع بسعر 50 جنيهًا في المزرعة ويصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 62 و65 جنيهًا، أما دجاج الساسو فقد سجل سعرًا يتراوح بين 106 و115 جنيهًا للكيلو حسب السوق؛ تذبذت الأسعار بين انخفاض وارتفاع خلال الفترة الماضية بشكل متكرر، ويُعزى ذلك إلى العوامل المختلفة التي تؤثر على المعروض مثل التغيرات المناخية، الطلب المتزايد أو انخفاض الإنتاج، مما يجعل السوق في حالة ترقب مستمر

أسباب استقرار أسعار الدواجن وتأثير الاكتفاء الذاتي على السوق

يثبت نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ثروت الزيني، أن مصر تتمتع بالاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض، رغم العديد من الأزمات والتحديات التي تواجه الصناعة، ويشير إلى أن هذا الاكتفاء الذاتي يعزز الاستقرار النسبي في الأسعار، كما تؤكد تصريحات رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، طارق سليمان، أن الحكومة اتخذت خطوات حاسمة لتحقيق هذا الاكتفاء والتصدير إلى الخارج، مما وضع مصر في مكانة رائدة في صناعة الدواجن، ويضيف أن دعم وزير الزراعة الجديد لتصدير فائض البيض سيكون له أثر إيجابي على توازن السوق وتحريك الأسعار

أسعار البيض اليوم ودورها في السوق مع مقارنة الأسعار الحالية

تتفاوت أسعار البيض في السوق المصري مع اختلاف نوعه، حيث يتراوح سعر البيض الأبيض بين 120 و130 جنيهًا للكرتونة، والبيض الأحمر بين 125 و135 جنيهًا، أما البيض البلدي فيتراوح سعره بين 120 و125 جنيهًا؛ هذه الأسعار تختلف حسب العرض والطلب، وموسم الإنتاج؛ كما يمكن توضيح الفرق في الأسعار بين أنواع البيض باختصار في الجدول التالي

• أسعار الدواجن متأثرة بنسبة العرض والطلب في السوق المحلي
• الاكتفاء الذاتي يعزز استقرار الأسعار ويقلل الاعتماد على الاستيراد
• الحكومة تستثمر في دعم وتطوير صناعة الدواجن لتصدير الفائض
• اختلاف أنواع الدواجن والبيض يؤدي إلى تفاوت الأسعار بين المزارع والأسواق
• تذبذب الأسعار يشير إلى حساسية السوق للتغيرات الطارئة في الإنتاج والاستهلاك

تتجلى أهمية متابعة أسعار الدواجن باعتبارها من المواد الغذائية الأساسية للاستهلاك اليومي، ويظل الاستقرار والشفافية في الأسعار مطلبين مهمين لمصلحة المستهلك والمنتج معًا، لا سيما أن تطوير الصناعة والتصدير سيساهمان في تحسين جودة المنتجات وتنويع الخيارات المتاحة في السوق المحلي.