تحديث أسعار الدواجن ليوم الأحد 15 يونيو 2025

تشهد أسعار الدواجن اليوم استقرارًا ملحوظًا في مصر؛ حيث سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية 66 جنيهًا، ويضاف لهذه الأسعار مبلغ يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات عند البيع في أسواق التجزئة، وبلغ سعر كيلو لحم أمهات الدواجن البيضاء 60 جنيهًا، بينما وصل سعر الدواجن البلدية إلى 120 جنيهًا والبط البلدي سجل 150 جنيهًا، من الجدير بالذكر أيضاً أن سعر الكتكوت الأبيض تراوح بين 25 و34 جنيهًا بينما تراوح سعر “الكتكوت ساسو” بين 13 و14 جنيها فليستقر سعر البانية بين 200 و240 جنيهًا.

أسعار الدواجن وتأثيرها على السوق

تعد أسعار الدواجن من المؤشرات الاقتصادية المهمة في سوق المواد الغذائية بمصر، فارتفاع أو انخفاض هذه الأسعار يؤثر بشكل مباشر على القوة الشرائية للمواطنين، وبالتالي على نمط الإنفاق العام من قبل الأسر، كما أنها تلعب دورًا حيويًا في الاقتصاد العام للبلاد من خلال التجارة والوظائف التي تخلقها عبر سلسلة الإمداد من تربية وتجارة وتصنيع.

أسعار البيض في السوق المحلي

سجلت أسعار البيض اليوم كالتالي: البيض الأبيض بلغ 105 جنيهات للكرتونة، ويصل سعره للمستهلك 135 جنيهًا، وسعر البيض الأحمر 110 جنيهات للكرتونة ليصل للمستهلك 140 جنيهًا بينما تراوحت أسعار البيض البلدي بين 100 و130 جنيهًا للكرتونة، يتميز البيض بأنه مصدر غذائي مهم يحتوي على بروتين عالي الجودة مما يجعله جزءاً حيوياً من النظام الغذائي اليومي للعديد من الأسر؛ ولكن تغير أسعاره بشكل متكرر يعد من الأمور التي تؤثر على قرارات الشراء.

إنتاج الدواجن في مصر

يلعب القطاع التجاري والريفي دورًا كبيرًا في إنتاج الدواجن والبيض بمصر، حيث ينتج القطاع التجاري حوالي 1.4 مليار طائر بينما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة وتنتج مصر أيضًا حوالي 14 مليار من بيض المائدة سنويًا، يدعم الإنتاج الكبير من الدواجن والبيض قدرة البلاد على تحقيق اكتفاء ذاتي نسبيًا في هذه المنتجات الغذائية.

عوامل تؤثر على أسعار الدواجن والبيض

يؤثر عدة عوامل على أسعار الدواجن والبيض؛ منها:

• تغير أسعار العلف: تساهم بشكل كبير في تكوين التكاليف الإجمالية للإنتاج عندما يرتفع سعر العلف، تزيد تكلفة الإنتاج.
• الأحوال الجوية: تؤثر التغيرات المناخية على صحة الدواجن ومعدلات الإنتاج.
• التكاليف التشغيلية: كاستخدام الطاقة والمياه خاصة في نطاق الإنتاج الصناعي.
• الواردات والصادرات: تؤثر تغيرات الطلب والعرض في الأسواق العالمية على أسعار الدواجن والبيض المحلي.
• السياسات الحكومية: تشمل التدابير التي تؤثر في عمليات الإنتاج والتسويق والتوزيع.

تؤثر كل هذه العوامل بشكل متكامل على استقرار الأسعار وتوفر المنتجات في السوق المحلي، مما يجعل مراقبة هذه المتغيرات ضروريًا لتفادي ارتفاع الأسعار وللحفاظ على استقرار السوق.