أسعار السمك اليوم 23 أبريل 2025 ترتفع وتثير اهتمام الأسواق المصرية

تتنوع أسعار الأسماك في مصر بناءً على العديد من العوامل مثل الأنواع والإنتاج المحلي والطلب في السوق، وتلعب الثروة السمكية دورًا هامًا في تحقيق الأمن الغذائي، حيث تستحوذ مصر على نسبة كبيرة من الاكتفاء الذاتي بفضل تنمية مشروعات الاستزراع السمكي وتطوير البحيرات الطبيعية، ويمثل سوق العبور مؤشراً هامًا لأسعار الجملة اليومية التي تشهد استقراراً أو تذبذباً وفقًا للعرض والطلب.

أسعار السمك البلطي اليوم في مصر

يشهد سمك البلطي اليوم استقرارًا ملحوظًا في السوق، حيث تراوحت أسعاره بين 110 و115 جنيهًا للكيلو حسب اختلاف المناطق والجودة، ويعتبر البلطي من أشهر الأسماك في مصر التي يعتمد عليها الكثيرون كمصدر بروتيني رئيسي لأسعارها الاقتصادية نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى، وتنتج مصر حوالي 400 ألف طن من المصايد الطبيعية، تشمل البحيرات والأنهار والبحرين الأحمر والمتوسط، ويُعزز إنتاج الاستزراع السمكي بتوفير حوالي 1.6 مليون طن سنويًا مما يعظم من توفير الأسماك بأسعار مناسبة.

أسعار الأسماك الفاخرة مثل البوري والدنيس والقاروص

سجلت أسعار البوري استقرارًا حيث تراوح الكيلو بين 170 و220 جنيهًا، وهو ما يعكس تزايد الطلب على هذا النوع الفاخر ذي النكهة المميزة، أما سمك الدنيس فيتراوح سعره بين 160 و320 جنيهًا بناءً على الحجم والجودة، ويتميز القاروص كسعر تنافسي حيث تصل أسعاره اليومية إلى ما بين 170 و270 جنيهًا، أيضًا تسعى الحكومة لزيادة صادرات هذه الأنواع لتنويع مصادر العملة الصعبة، كما يتميز البوري والدنيس بارتفاع نسبة إنتاجهما في البحيرات إلى حوالي 183 ألف طن سنويًا.

أسعار الأسماك المجمدة في مصر وأهميتها الاقتصادية

توفر الأسماك المجمدة خيارًا اقتصاديًا للعديد من الأسر في مصر بفضل تنوع أصنافها، حيث تراجعت أسعار المكرونة المجمدة لتتراوح بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، وتعتمد المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج السمكي بنسبة تصل إلى 79.7%، بالإضافة إلى تطوير الإنتاج في المزارع البحرية والمياه العذبة بنسب تصل إلى حوالي 4.9% و3.8% على التوالي، مما يدعم فكرة الاكتفاء الذاتي ويوفر أصنافًا تناسب مختلف الشرائح الاجتماعية بأسعار تنافسية.

يمكن الاطلاع على أسعار الأسماك بشكل يومي من خلال مؤشر سوق العبور أو المواقع الرسمية المتخصصة في تسعير المنتجات الغذائية، مما يساهم في اتخاذ قرارات استهلاكية صحيحة ومبنية على توفر البيانات المحدثة. كما تمثل جودة الأسماك وإنتاجها من البحيرات والمزارع نقطة قوة في تعزيز الأمن الغذائي وتحقيق التوازن في السوق.