يُعتبر العسل الأسود من بين الأطعمة الأكثر شهرة والأكثر تفضيلاً لدى الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب نكهته الخاصة والعديد من الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم.
الفوائد الصحية
تشير الدراسات الطبية إلى أن العسل الأسود يلعب دورًا هامًا في تخفيف تقلص العضلات والمحافظة على صحة القلب بفضل احتوائه على البوتاسيوم.
تنظيم مستوى السكر في الدم
يعمل العسل الأسود على تنظيم مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة مناسبة من السكر والبوليفينول، مما يساعد في إبطاء عملية التمثيل الغذائي للجلوكور ومكافحة السمنة.
مكافحة الأكسدة
العسل غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الأورام السرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يساعد في معالجة التهاب المفاصل والروماتيزم.