تعتبر “مهلبية الورد” هي إحدى الأنواع المميزة من الحلوى الخفيفة التي يمكنك أن تحضيرها بسهولة، وهي من أولى نوعيات الحلوى الخفيفة التي يمكن إعدادها للأطفال ببداية تناولهم للحلوى كنوع سهل الهضم ومفيد من أنواع الحلوى لاحتوائها على مكونات ومقادير بسيطة سنتعرف عليها من خلال السطور التالية لتحضير طبق من الحلوى سريع التحضير، إذ يمكنك معرفة المكونات الأساسية التي لا غنى عنها لعمل المهلبية وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل مهلبية الورد
المكونات
- 1 لتر لبن
- ربع لتر كريمة
- 2 ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- ملعقة كبيرة أرز ورد مطحون
- 5 ملعقة كبيرة نشا
- كوب ماء
- سكر حسب الرغبة
- ورق ورد مجفف وجوز هند للتزيين
الخطوات
- أولًا، ضعي وعاء عميق على نار متوسطة وقومي بوضع فيه اللبن والكريمة وماء الورد وأرز الورد المطحون واللون الأحمر والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.
- أضيفي الماء على النشا وقلبيه حتى يذوب وضعيه خليط اللبن.
- ومن ثم قلبيه بسرعة حتى يتماسك ويبدأ في الغليان ثم قدميه في أطباق صغيرة.
طريقة عمل مهلبية الورد بالجيلي
المقادير
- 4 كوب لبن
- 1/4 كوب ماء ورد
- 5 ملعقة كبيرة نشا
- 1/2 كوب سكر
- رشة ملح
- 1-1/2 كوب ماء ساخن
- 1/2 كوب شربات ورد
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- فستق مطحون للتزيين
الخطوات
- أولًا، امزجي اللبن مع السكر والنشا و يغلى على النار، ثم أضيفي رشة الملح و ماء الورد و واخفقي جيدا بالمضرب اليدوي.
- اسكبي الخليط في كؤوس التقديم مع تركه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
- امزجي الماء الساخن مع شربات الورد والسكر ثم أضيفي الجيلاتين وقلبيه على نار متوسطة حتى تذوب الجيلاتين.
- اتركيه ليبرد تماما ثم يسكب فوق المهلبية الباردة و يعاد للثلاجة مرة اخرى واتركيه ليتماسك 4 ساعات على الأقل.
وفي الختام نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل مهلبية الورد بخطوات سهلة وبسيطة وطعم لذيذ وشهي، كما قدمنا لكم طريقة عمل مهلبية الورد بالجيلي.
About the author
