يعد تناول المثلجات في فصل الصيف أمرًا أساسيًا عند الكثيرين، ولعل من أبرز تلك المثلجات “الآيس كريم” الذي يعتبر من أشهر المأكولات الصيفية على الإطلاق، خاصة وأن الكثيرين صغارًا كانوا أو كبارًا يتناولونه لمواجهة الطقس الحار، ولكن هناك من يتردد عند تناول “الآيس كريم” بسبب مرضي كالإصابة بداء السكر، أو حتى الخوف من زيادة الوزن، أو الحفاظ على نمط غذائي صحي خاليًا من السكر، أو أي سبب آخر، لذا رصدنا لكم طريقة عمل “آيس كريم” بشكل صحي بدون السكر الأبيض.
مكونات آيس كريم صحي بدون سكر أبيض
للحصول على الطعم المميز في “الآيس كريم” مع الحفاظ على عدم تناول السكر، حرصنا على استبدال السكر الأبيض بالعسل الطبيعي، وذلك بسبب الفوائد الكثيرة التي يحصل عليها الجسم من تناول العسل، لذا نرصد لكم في السطور التالية مكونات تحضير الآيس كريم بالعسل.
- قومي بإحضار كوبين من الكريمة، ويفضل أن تكون ثقيلة.
- جهزي كوبًا واحدة من الحليب، ويجب أن يكون من النوع القليل الدسم.
- أحضري عدد ½ كوب من عسل النحل.
- جهزي عدد 1 معلقة من الفانيليا، ويجب أن تكون الملعقة صغيرة.
طريقة آيس كريم باستخدام العسل
بعد تجهيز المكونات، نأتي لمرحلة التحضير والتي ستكون بسيطة وسهلة ولا تتطلب أي مهارة خاصة أو خبرة سابقة بتحضير الآيس كريم، فقط تابعي معنا خطوات التحضير السطور التالية.
- في البداية، جهزي إناء بحجم متوسط، وضعيه على النار متوسطة، ثم ضعي الكريمة والحليب والعسل في الإناء، حتى يذوب العسل.
- أطفئي النار، ثم قومي بمزج المحتويات الموجودة في الإناء مع الفانيليا.
- بعد ذلك، صبي المزيج في وعاء كبير، واتركيه حتى يبرد ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة التالية تتمثل في تغطية الوعاء، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على أقل تقدير.
- بعد الانتهاء من المدة المحددة، قومي بإخراج الخليط وقومي بسكبه في الخلاط، وقومي بضربه حتى يصل إلى درجة متجانسة.
- قومي بنقل المزيج إلى وعاء آمن للاستخدام وضعيه في “الفريزر”، حتى يجمد قبل تقديمه، وبالهناء والشفاء.
جدير بالذكر، أن تلك ليست الطريقة الوحيدة الصحية لصنع الآيس كريم، فهناك أيضًا آيس كريم الفواكه، وغيرها من البدائل الجيدة والصحية لصنع الآيس كريم في المنزل بدون الاعتماد على السكر الأبيض، للحفاظ على حياة صحية وآمنة.
