يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات في مصر، ويحبها الجميع سواء من الصغار أو الكبار من الرجال والفتيات، وذلك لكونها من الوجبات الشعبية اللذيذة وذات السعر الاقتصادي في نفس الوقت، ولكن بعد ارتفاع أسعار اللحوم أصبح الحصول على الوجبة من المطاعم صعب المنال حيث أنها تعتمد بصورة رئيسية على اللحم المفروم، لذا اتجه الكثيرين إلى استبدال اللحم بالوصفات النباتية، كما أن هناك الكثير من النباتيين أيضًا يفضلون تناول الحواوشي النباتي، لذا رصدنا لكن أسهل طريقة لعمل الحواوشي النباتي بعصاج الصويا في المنزل.
مكونات رغيف الحواوشي النباتي بعصاج الصويا
في البداية وقبل أي شيء قومي بتجهيز مكونات رغيف الحواوشي، حتى لا تضطرين إلى التعطل أثناء التحضير، لذا قومي بتجهيز ما يلي.
- عدد 1 كوب من فول الصويا، ويجب أن يكون مطحونًا.
- جهزي بعضًا من البصل المبشور، ويكون حسب الحاجة.
- أحضري بعضًا من الفلفل الرومي، والفلفل الحامي، والطماطم، ويكون حسب الحاجة.
- جهزي البقدونس والشبت والكسبرة، ويوضع أيضًا وفقًا لرغبتك الخاصة.
- أحضري التوابل مثل البابريكا، والثوم البودر، والبصل البودر، والفلفل الأسمر، والكسبرة الجافة، وجوزة الطيب.
- اطلبي التوابل الخاصة بالحواوشي من أي عطار قريب منك.
- أخيرًا أحضري العيش البلدي، ويكون على حسب عدد أفراد الأسرة، وعدد الأرغفة الممكن تناولها.
طريقة تحضير رغيف الحواوشي النباتي بعصاج الصويا
بعد تجهيز المكونات سالفة الذكر، يأتي الدور على إعداد الوجبة، ونرصد لكم طريقة إعداد رغيف الحواوشي النباتي بعصاج الصويا فيما يلي.
- في البداية، انفعي كوب فول الصويا المطحون في مياه ساخنة.
- قومي بتصفية الفول الصويا بعد الانتهاء من نقعه.
- ضعي على الفول الصويا البصل المبشور الذي أعددناه سابقًا، ثم ضعي الطماطم والفلفل المقطع، وعدد 2 ملعقة من التوابل والخضرة وثوم البودر، والبصل البودر، والفلفل الأسمر والبابريكا، وجوزة الطيب وتوابل الحواوشي، ضعي كل تلك المكونات على الفول الصويا.
- قومي بخلط المكونات جيدًا، ثم اتركيها فليلًا.
- أحضري الخبز، وقومي بفتح جزءًا صغيرًا منه، وضعي الحشو بالتساوي، ثم اغلقي الرغيف وقومي بالضغط عليه.
- جهزي طبقًا من الموجودين في مطبخك، ثم ضعي على الحواوشي جميع التوابل، والقليل من المياه.
- أحضري رغيف الحواوشي، وضعي عليه القليل من المياه بالتوابل، والتي أعددناها في الخطوة سالفة الذكر.
- بعد قيامنا بتبليل الرغيف بالخليط، نقوم بوضعه في الطاسة، وعلى نار هادئة يتم تغطيته ويحمر من الجانبين.
جدير بالذكر، أن الحواوشي من الوجبات التي يفضل أن تقدم ساخنة، ومن الممكن أن تقدم وحدها أو مع إضافات أخرى مثل البطاطس المحمرة أو الشيبسي أو أي من الإضافات الأخرى، وبالهناء والشفاء.
