تحرص ربات البيوت على صنع العديد من أنواع المحاشي للعائلة في الإجازات وعطلات نهاية الأسبوع، ولعل من أبرز الأنواع هو محشي “الكوسة” الذي يحبه الجميع صغارًا وكبارًا، ولكن العقبة التي تقف أمام الكثير من السيدات تتمثل في طريقة تقوير الكوسة، حيث أنها من الخضروات الصعبة في عملية تقشيرها ومعرضة للتلف بسرعة بخلاف الباذنجان مثلًا، مما يجعل السيدات تبذلن مجهودًا مضاعفًا في الحصول عليها بشكل مثالي بدون تلف، ولكن في السطور التالية رصدنا لكن طريقة مذهلة وبسيطة لتقويرها بدون مقوار.
طريقة تقوير الكوسة بدون مقوار باستخدام سكين المائدة
اللجوء إلى فكرة تقوير “الكوسة” بالتحديد كان أمرًا غريبًا، وذلك لكونها من الخضروات الحساسة المعرضة للإتلاف بسهولة، ولكن بعض ربات البيوت ابتكرن طريقة جديدة وفعالة وسريعة، وذلك من خلال استخدام السكين الخاص بالمائدة، ولكن يجب عليك الحذر عند استخدامها حتى لا تتعرضين للجرح من السكين أو إتلاف الكوسة.
وتعمل تلك الطريقة عن طريق جلب سكين المائدة، ووضعها في المكان الخاص بالتقوير، وتدويرها بحرص وهدوء داخلها، حتى تصلين إلى العمق المناسب للتقوير، ومن ثم إخراج الجزء الذي تم تقويره، ويمكنك بعدها إعادة تنظيف الكوسة باستخدام المقوار، ولكن سيتم التقوير بسرعة كبيرة، لأنك ستكونين قد تخلصتي من الجزء الأكبر والذي يأخذ وقتًا ومجهودًا باستخدام السكين.
كيفية تقوير الكوسة باستخدام الشوكة
- تعتمد تلك الطريقة على اختيار حجمًا مناسبًا للشوكة، ثم وضعها في المكان المخصص للتقوير من خضار “الكوسة“، وبعد ذلك قومي بالضغط عليها وتدويرها ببطئ حتى تصلين إلى دورة كاملة.
- في الخطوة التالية قومي بالضغط على الشوكة مرة أخرى للوصول إلى العمق المناسب، حتى تتمكنين من نزع الجزء الذي تم تقويره بالكامل.
- بعد الانتهاء يمكنك عمل جولة تنظيف باستخدام المقوار، ولكن تلك الجولة ستكون سريعة لأنك ستكونين قد تخلصتي من الجزء الأهم باستخدام الشوكة.
وعند الانتهاء من عملية التقوير بشكل كامل يمكنك وضع الخلطة بحسب احتياجاتك أنت وعائلتك، واستمتعي بتناول وجبة محشي مثالية مع العائلة والأصدقاء، ولا تلقي بالًا للوقت الذي تقضيه أثناء التقوير بعد اليوم، لأن كل ذلك أصبح بسيطًا وبإمكانك إنجازه في أسرع وقت.
