مع حلول عيد الفطر المبارك تسعى ربات البيوت إلى إعداد أسرع وجبات خفيفة على المعدة للتقديم إلى جانب المشروبات للضيوف، وهنا لا بُد من الحديث عن الكوكيز أحد أهم أنواع الحلويات سريعة الصُنع من العجين المخبوز، وتحرص الكثير من الأُسر على إعداده بأنواعه المتنوعة والمختلفة، لما له من مذاق مميز ورائع، يجعل منه وجبة خفيفة سريعة يفضلها الكثيرين في هذه الآونة خاصة بعد انتهاء شهر رمضان المبارك الذي كانت أغلب الوجبات خلاله دسمة.
طريقة عمل الكوكيز
طريقة عمل الكوكيز تختلف من سيدة إلى أخرى ولكن لا أحد يختلف على الطريقة التي نسردها في هذه المقالة، خاصة أنها تقدم الكوكيز في أبسط خطوات تُناسب الجميع فضلًا أن المكونات جميعها متواجدة لدى الجميع، وفي النقاط التالية نستعرض هذه المكونات:-
- 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة بيكينج صودا.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- 1 كوب من الزبدة.
- 1 كوب إلا ربع سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب وتلت زبدة فول سوداني.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة فانيليا.
- 1 كوب ونصف قطع شوكولاتة.
طريقة تحضير الكوكيز
- نحضر إناء كبير ونخلط فيه الدقيق مع البيكنج صودا والملح ثم نتركهم جانبًا.
- نحضر إناء أخر ونخلط فيه الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني وزبدة الفول السوداني.
- نضيف إليهم البيض والفانيليا ونخلطهم جيدًا للوصول إلى قوام كريمي.
- نضيف الدقيق إلى الخليط ونقوم بالتقليب حتى يتجانسوا ثم نضيف الشوكولاتة.
- نقوم بتشكيل الكوكيز عن طريق وضع زينة الشوكولاتة.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط.
- نخرج الصينية من الثلاجة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
- نخرج الصينية بعد ربع ساعة من الفرن.
الكوكيز الآن أصبح جاهزًا تمامًا للتقديم، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أن صناعة الكوكيز في المنزل تعطيه فوائد عديدة متنوعة خاصة أنك سيدتي المتحكم الأول في مكوناته، وهنا نشير إلى أنها ستكون صحية بشكل كبير.
