كتب – محمد أمين:
شوربة الخضار في فصل الشتاء لا تساعد فقط على الشعور بالدفء، بل تمد الجسم أيضًا بعناصر غذائية متنوعة، تقدم للإنسان العديد من الفوائد.
يستعرض “الكونسلتو” في التقرير التالي، فوائد شوربة الخضار في الشتاء، وفقًا للدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.
اقرأ أيضًا: تمنحك الدفء- 5 أنواع من الشوربة تناولها في الشتاء
فوائد شوربة الخضار في الشتاء
1- تقوية المناعة
تلعب شوربة الخضار دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائها على عناصر غذائية تعزز من قدرة الجسم على التصدي للبكتيريا والفيروسات، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تساعد شوربة الخضار على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لغناها بالألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج والحد من الإصابة بالإمساك.
قد يهمك: فوائد عديدة لشوربة الكرنب.. وهؤلاء ممنوعون من تناولها
3- الوقاية من الجفاف
توفر شوربة الخضار حماية كبيرة ضد الإصابة بالجفاف الشائع في الشتاء، لأنها تساهم في إمداد الجسم بالترطيب اللازم، بفضل محتواها العالي من الماء.
4- مصدر للطاقة
تقلل شوربة الخضار من الشعور بالتعب والخمول في الشتاء، لأن البطاطس التي تضاف إليها عند التحضير تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
5- فقدان الوزن
يمكن الاعتماد على شوربة الخضار لفقدان الوزن في الشتاء، لانخفاض سعراتها الحرارية، فضلًا عن قدرتها الكبيرة على كبح الشهية لساعات طويلة، لاحتوائها على الكثير من الألياف الغذائية والماء.
قد يهمك أيضًا: فوائدها مذهلة.. إليك طريقة تحضير الشوربة الحارقة للدهون
نصائح عند تحضير شوربة الخضار
– استعمال خضراوات متنوعة عند تحضير شوربة الخضار، مثل الجزر والبازلاء والكوسا والفاصولياء الخضراء، لزيادة قيمتها الغذائية.
– إضافة القليل من الملح إلى شوربة الخضار، لأن الإفراط فيه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم.
– إضافة البصل والثوم إلى شوربة الخضار، لأنهما بمثابة مضادات حيوية طبيعية.
