هناك طعام شهير -رغم قيمته الغذائية العالية- ثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، بحسب دراسة حديثة أجراها علماء هارفارد.
اقرأ أيضًا: أطعمة صحية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري
وأظهرت الدراسة أن الحديد الهيمي الموجود في اللحوم الحمراء قد يكون العامل الرئيسي وراء زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وفقًا لموقع “روسيا اليوم”.
وتوصلت الدراسة لهذه النتيجة عن طريق فحص أكثر من 200 ألف شخص على مدار 36 عامًا، ليجد العلماء أن الأفراد الذين استهلكوا كمية أبر من الحديد الهيمي كانوا أكثر عرضة للإصابة بالنمط الثاني من السكري بنسبة 26%.
ومن أبرز اللحوم الحمراء التي شملتها الدراسة “اللحم البقري واللحم الضأن والكبدة”.
قد يهمك: التوقف عن أكل اللحوم الحمراء- الفوائد تفوق الأضرار
والجدير بالذكر أن الحديد الهيمي يمتصه الجسم بكفاءة أعلى من الحديد النباتي. لذلك يجب التقليل من تناول اللحوم الحمراء، للوقاية من السكري من النوع الثاني.
