كتب – صابر نجاح
يعتبر الكرنب من الأطعمة الشتوية المفيدة للجسم، حيث يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقه اللذيذ وغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لكن ماذا عن فوائده لمرضى السكري؟
في السياق التالي، يوضح “الكونسلتو”، فوائد الكرنب لمرضى السكري، حسبما جاء في موقع “Web md”.
فوائد الكرنب لمرضى السكري
أظهرت دراسة حديثة، أن اتباع نظام غذائي غني بالملفوف يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وكان أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي الشمالي عن كثب، والذي يتضمن أيضًا الكثير من الخضروات الجذرية والأسماك والتفاح والكمثرى ودقيق الشوفان، أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 38%.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول الكرنب– هل يفيد مرضى السكري؟
كما يبدو أن الكرنب، وخاصة الكرنب الأحمر، يرفع مستويات البيتا كاروتين واللوتين ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحمي القلب.
و يساعد أيضًا الكرتب في خفض ما يسمى بالكوليسترول الضار المؤكسد، والذي يرتبط بتصلب الشرايين، ولأنه يخفف الالتهاب، فيمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
يتكون الكرنب بنسبة كبيرة من الماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الترطيب، كما يُساعد محتواه المائي في تحسين عملية الهضم وتخفيف حدة الحموضة، خاصة مع احتوائه على عناصر غذائية تدعم وظائف الجهاز الهضمي.
نصائح لتجنب أضرار الكرنب على مرضى السكري
الطهي بشكل جيد: يمكن أن يساعد الطهي الجيد على تقليل تأثير الكرنب على القولون، لذا يفضل تناوله مطهيًا بدلًا من نيئًا.
شرب كميات وفيرة من الماء: شرب كميات كافية من الماء يمكن أن يساعد في تسهيل هضم الكرنب وتقليل احتمالية حدوث الانتفاخ.
قد يهمك: وداعًا للإمساك- 5 خضراوات فعالة في علاجه
التجربة والمتابعة: يجب تجنب تناول الكرنب إذا كان يسبب لك أعراضًا غير مريحة، وفي حال استمرار المشكلة ينبغي استشارة الطبيب.
