تعتبر صينية البطاطس بالكفتة من أكثر الوصفات المحببة في المطبخ العربي والعالمي، فهي تجمع بين مكونات بسيطة وطعم غني يناسب جميع أفراد العائلة، يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره مما يجعله خيارًا مفضلًا سواء على سفرة الغداء اليومية أو في العزائم والمناسبات وذلك بفضل خطواته السهلة ومكوناته المتوفرة، يمكن لأي شخص تحضيره والاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية دون الحاجة إلى تعقيد، وفي هذا المقال سنقدم لك الطريقة الكاملة لتحضير صينية البطاطس بالكفتة، مع نصائح لتحسين النكهة وضمان نجاح الوصفة من المرة الأولى.
طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة
لتنفيذ صينية البطاطس بالكفتة بنجاح ستحتاجين إلى مكونات متوفرة وسهلة الاستخدام وهي كالتالي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف كوب ماء.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير صينية البطاطس بالكفتة بأفضل طريقة:
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والبهارات جيدًا.
- شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وضعيها جانبًا.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة السمك.
- اقليها في كمية قليلة من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون دون أن تنضج بالكامل.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر صغير، وأضيفي صلصة الطماطم ونصف كوب ماء.
- أضيفي الملح والفلفل واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- ضعي شرائح البطاطس في صينية فرن بشكل متساوٍ ثم أضيفي كرات الكفتة فوقها.
- اسكبي الصلصة فوق المكونات لتغطيها بالكامل.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية للحصول على طبقة ذهبية شهية.
نصائح لتحضير صينية البطاطس بالكفتة
لضمان الحصول على أفضل نتيجة جربي هذه النصائح:
- أضيفي القليل من شرائح الطماطم أو الفلفل الرومي لمزيد من النكهة.
- تأكدي من تقليب الصلصة جيدًا لضمان توزيع الصلصة بشكل جيد.
- للحصول على قوام أغنى يمكنك استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء.
فوائد صينية البطاطس بالكفتة
هذا الطبق لا يقتصر فقط على الطعم اللذيذ، بل يقدم قيمة غذائية ممتازة أيضًا:
- يحتوي على الكربوهيدرات من البطاطس التي تمد الجسم بالطاقة.
- غني بالبروتين اللازم لبناء العضلات وصحة الجسم.
- مناسب كوجبة متوازنة لجميع أفراد العائلة.
