يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف كما أنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله اختيار مفضل للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صينية القرنبيط في الفرن بدون استخدام البيض بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات تحضير صينية القرنبيط في الفرن
تعد صينية القرنبيط في الفرن وصفة مميزة وصحية تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية لذلك يمكن تحضيرها كوجبة لذيذة، ويحتاج تجهيز صينية القرنبيط إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، ومنها:
- رأس قرنبيط متوسط الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة كركم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كوب جبن مبشور (مثل الموزاريلا أو الشيدر).
- ½ كوب كريمة طبخ (اختياري).
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- ½ كوب بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تحضير صينية القرنبيط في الفرن
خطوات تحضير صينية القرنبيط في الفرن
يمكن تحضير صينية القرنبيط في الفرن من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- اغسلي القرنبيط جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.
- اسلقي قطع القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية.
- ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- بعد ذلك سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس وحركيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته المميزة.
- ثم أضيفي البابريكا والكمون والكركم والملح والفلفل إلى المقلاة.
- بعد ذلك قلبي المكونات جيدًا واتركيها لدقيقتين حتى تمتزج النكهات.
- في وعاء كبير اخلطي القرنبيط المسلوق مع خليط البصل والتوابل.
- ثم أضيفي الكريمة إذا كنتِ تستخدمينها وحركي حتى تتوزع التوابل والكريمة بشكل متساوي.
- بعد ذلك سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم ادهني صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون.
- وانقلي خليط القرنبيط إلى الصينية ووزعيه بالتساوي.
- بعد ذلك رشي الجبن المبشور على سطح القرنبيط بشكل متساوي.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويكتسب وجه الصينية لون ذهبي.
- بعد إخراج الصينية من الفرن اتركيها لتبرد قليلاً.
- ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها كطبق جانبي أو وجبة رئيسية مع خبز طازج.
About the author
