الليمون المخلل يعد أحد أشهر الأطعمة التي يستهلكها العديد من الشعوب في جميع أنحاء العالم، حيث توضع بجوار جميع الوجبات سواء كانت في الفطور أو الغداء أو العشاء، ويميل إليه العديد من الناس بسبب طعمة الرائع ذو النكهة اللاذعة، وقد تساءل عدد كبير من الناس عن خطوات تحضيره في المنزل بدلاً من دفع مبالغ كبيرة لشرائه من الأسواق، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير الليمون المخلل بالمنزل خطوة بخطو، وسنعرض لكم أهم الفوائد التي تعود على الجسم بسبب مخلل الليمون.
مكونات الليمون المخلل في المنزل
- ليمون أصفر طازج.
- كمية مناسبة من الملح الخشن.
- تحضير عصير الليمون.
- الخل الأبيض.
- فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من حبة البركة السوداء.
- الكركم.
- ماء نقي.
طريقة تخليل الليمون في المنزل
الليمون المخلل يعد أحد الأكلات الشعبية سهلة التحضير في المنزل، وخطواته كالتالي:
ابدأي بغسل الليمون جيدًا، ثم قومي بشق حبات اللميون بالسكينة شق عمودي كما في الصورة، وتأكدي من عدم قطع الليمونه إلى نصفين.
استخدمي الملح في ملئ الشقوق التي قمنا بعملها في الليمون، وتأكدي من استخدام كمية مناسبة.
احضري مجموعة من الليمون ثم قومي بعصرها لتحصلي على عصير الليمون الطازج.
- جهزي وعاء مناسب وضعي به حبات الليمون التي قمنا بشقها وحشوها بالملح، ثم ضيفي إليهم الثوم المفروم مع حبه البركة والكركم.
- إملئ الوعاء بعصير الليمون والخل الأبيض.
- أكملي باقي البرطمان بكمية مناسبة من الملح المملح، حتى يغطى الليمون بالكامل.
- اتركي الليمون ليتشبع بداخل البرطمان في مكان مظلم وبارد لفترة من 3 إلى 4 أسابيع.
- بعد ذلك يصبح لديك ليمون معصفر مخلل جاهز للتقديم والاستهلاك.
فوائد مخلل الليمون
الليمون المخلل له مجموعة من الفوائد الكبيرة، والتي لها عوائد مثالية على صحة الأنسان، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يساعد في الهضم.
- يقوي المناعة بفضل فيتامين C.
- يعمل على تحسين صحة الجلد.
- يساعد في تنظيم وتعديل ضغط الدم.
- يخفف من حده التهابات المعدة.
- يساعد في إنقاص الوزن.
- ينعش الفم ويمنع الروائح الكريهة.
