يعد الكرنب من أكثر أنواع المحشي المحببة لدى مختلف الفئات العمرية، ولكنه قد يكون مرهقًا في تحضيره بسبب الوقت والجهد الذي يتطلب، إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة وسهلة توفر عليك الكثير من العناء، وسوف نعرض لك خطوات بسيطة لسلق وتقطيع الكرنب بسرعة فائقة، وهذه الطريقة سوف تساعدك على تجهيز كميات كبيرة في وقت قصير وبمجهود أقل.
طريقة سهلة وسريعة لسلق الكرنب
للحصول على أوراق الكرنب مسلوقة بشكل مثالي دون إضاعة وقت طويل، قومي بتطبيق الخطوات التالية:
- أولا قومي بإحضار رأس الكرنب وقطعيها إلى أجزاء كبيرة الحجم لتسهيل التعامل معها.
- ثم اغلي كمية كافية من الماء في وعاء كبير وأضيفي القليل من الملح.
- قومي بضعي أجزاء الكرنب في الماء المغلي لبضع دقائق فقط حتى تصبح الأوراق طرية وسهلة الاستخدام.
- ثم اخرجي الأوراق بسرعة وضعيها في ماء بارد لتثبيت اللون الأخضر ومنعها من الاستمرار في الطهي.
طريقة تقطيع الكرنب بسهولة
للحصول على قطع مثالية للحشو، اتبعي هذه الطريقة:
- ضعي رأس الكرنب على قطاعة خشبية وقومي بفصل الرأس عن الأوراق باستخدام سكين حادة.
- قسمي الأوراق إلى خطوط طولية ثم عرضية لتحصلي على مربعات جاهزة للحشو.
- قومي برص القطع المربعة على صينية واتركيها لتجف قبل البدء بالحشو.
استخدام المشبك لتسهيل الحشو
لزيادة السرعة وتقليل الجهد أثناء حشو الكرنب، يمكنك استخدام مشبك الغسيل، قومي بفرد ورقة الكرنب على سطح مستو، ثم شبكي الأطراف بمشبك الغسيل لتثبيتها أثناء الحشو، وكرري هذه العملية مع جميع الأوراق، وسوف تجدين أن الحشو أصبح أسرع وأسهل من أي وقت مضى.
باتباع هذه الخطوات، سوف تتمكنين من تحضير الكرنب بأسرع وقت وبجهد أقل، مما يمنحك وقتًا إضافية للاستمتاع بتقديم وجبة شهية لعائلتك.
