مطعم سعيد: يرتدي نام تشا وتون توان كيت ملابس متشابهة لكنهما يبدوان رائعين معًا.

يُعرض برنامج “المطعم السعيد” الساعة 7 مساءً كل سبت على قناة HTV7 . في هذه الحلقة، يستكشف نام تشا وتون توان كيت أشهى المأكولات في مطعم لانغ سايغون سنترال، وهو وجهة طعام مميزة في قلب مدينة هو تشي منه، يتميز بمساحته الخضراء المنعشة وتصميمه العصري. هنا، تبرز صورة المطعم الفيتنامي الآسيوي المعاصر كمكان لا يقتصر على الاستمتاع بالمأكولات الشهية فحسب، بل يتيح أيضاً الاسترخاء وتجديد النشاط وسط صخب الحياة المدنية. وقد أعرب تون توان كيت عن سعادته، مشبهاً إياه بـ”واحة” هادئة في قلب المدينة النابضة بالحياة. يتميز المطعم بديكور داخلي مريح وأجواء لطيفة، مع مساحات خضراء واسعة وإضاءة طبيعية وفيرة. وقد علّق نام تشا قائلاً إنه مكان مناسب لمختلف المناسبات، مثل لقاء الأصدقاء أو المواعدة أو استضافة العملاء. لا يقتصر تميز هذا المكان على تصميمه الرائع فحسب، بل يجذب رواده أيضاً بأجوائه الهادئة وخدمته الاحترافية وقائمة طعامه المتنوعة التي تضم أطباقاً فيتنامية عصرية. وقد استمتع رواد المطعم في هذه الحلقة من برنامج “المطعم السعيد” بأطباق شهية مثل: مقبلات على طريقة لانغ، وسرطان البحر ذو القشرة الطرية المقلي بصلصة البيض المملح، وطاجن اللحم مع الباتيه، وأرز مقلي بالمأكولات البحرية والأناناس، وكعكة فاكهة الباشن. تبدأ الوجبة بمقبلات على طريقة لانج، وهي عبارة عن طبق من اللفائف والمقبلات المميزة للمطعم، بما في ذلك لفائف لحم البقر المقرمشة المقلية الملفوفة بأوراق التنبول، ولفائف الربيع بالدجاج والاسكالوب، وكعكات سمك رأس الأفعى المقرمشة المقلية، والنيم (السجق الفيتنامي)، والسلطة. مقبلات على طريقة لانغ حظيت قائمة المقبلات المتنوعة، بنكهاتها المتبلة المتناغمة ومكوناتها الطازجة، بإشادة متواصلة من نام تشا. وقد أعرب الممثل عن تقديره الخاص لصلصات التغميس، مشيرًا إلى مزيجها الرقيق الذي عزز نكهات الأطباق. في هذه الأثناء، أبدى تون توان كيت إعجابه الشديد بنضارة وقوام السلطة، وخاصة قطع قلب النخيل المنعشة، التي تركته في حالة من الرهبة. سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي مع صلصة البيض المملحقد يعجبك أيضاً أثناء استمتاعهما بتناول سلطعون القشرة الطرية المقلي مع صلصة البيض المملح، أبدى الشخصان إعجابهما الشديد بطريقة التحضير الرائعة. فقد قُلي السلطعون حتى أصبح مقرمشاً، بينما بقي لبه طرياً وحلواً بشكل طبيعي. تتميز صلصة صفار البيض المملح بنكهة غنية ومالحة وعطرية، ليست حلوة بشكل مفرط، ومتوازنة تمامًا. يُقدّر مطعم نام تشا طريقة إضافة الصلصة، التي تسمح للطبق بالاحتفاظ بنكهة السلطعون الأصلية بدلاً من أن تطغى عليها الصلصة. لحم بقري مطبوخ مع باتيه عندما تعلق الأمر بطبق يخنة اللحم مع الباتيه، بدا تون توان كيت سعيداً للغاية. وأوضح أنه لطالما أحب تناول أوتار اللحم البقري، وأنه أعجب بمدى طراوة طهيها. يقدم هذا الطبق مذاقًا مألوفًا للمطبخ الفيتنامي ولكن بلمسة فريدة خاصة به، مما يجعله مريحًا وجديدًا في آن واحد، ومناسبًا للأذواق المتنوعة لرواد المطعم، من الفيتناميين إلى السياح الدوليين. أرز مقلي بالمأكولات البحرية والأناناس وبينما كانوا يظنون أنهم شبعوا، فوجئوا بطبق الأرز المقلي بالمأكولات البحرية والأناناس. وقد نال الطبق إعجابهم بنكهته المتناغمة التي لم تكن طاغية. أعجب نام تشا بالأرز المقلي الهش، والمأكولات البحرية الطازجة، والنكهة الحلوة والحامضة الخفيفة للأناناس، التي وازنت المذاق العام، خاصةً بعد الأطباق الدسمة مثل سلطعون القشرة الطرية مع صلصة البيض المملح. كما أضفى تقديم الطبق في الأناناس لمسة جمالية رائعة، مما يجعله مناسبًا للمشاركة الجماعية. قد يعجبك أيضاً الحلوى – كعكة فاكهة الباشن وتختتم الوجبة بحلوى كعكة فاكهة الباشن، حيث يمتزج مذاقها اللاذع المميز مع القدر المناسب من الحلاوة، مما يضفي إحساسًا خفيفًا ومنعشًا ومتوازنًا على تجربة الطهي بأكملها. يُعرض برنامج “المطعم السعيد” الساعة 7 مساءً كل سبت على قناة HTV7. المصدر: https://htv.vn/quan-an-hanh-phuc-nam-cha-ton-tuan-kiet-dung-hang-van-cuc-hop-gu-22226060408543265.htm