تسعى كثير من النساء إلى تحضير الوصفات والوجبات المنزلية الشهية وذلك بعد ارتفاع أسعار المنتجات والخامات وكذلك حرصا منهم على توفير وجبات صحية لأطفالهم بمكونات طبيعية من المنزل، ومن ضمن تلك الوصفات وصفة تحضير الشكولاتة بمكونات اقتصادية صحية وبخطوات بسيطة في الخلاط العادي، ويمكن استخدام هذه الوصفة أيضاً في تزيين الحلويات والكيكات وذلك بعد ضبط القوام المطلوب.
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو في الخلاط بالخطوات
فيما يلي خطوات تحضير صوص الشيكولاتة في المنزل باستخدام الخلاط وبمكونات بسيطة وطريقة سهلة للتحضير وذلك تجنبًا لارتفاع الأسعار واستغلال التجار، وحتى يتوفر لديك ألذ شكولاتة ليأكلها أولادك أو لتقومي باستخدامها في تحضير الحلويات الأخرى.
مقادير الشوكولاتة بالكاكاو
فيما يلي المقادير الخاصة بتحضير صوص الشكولاتة:
- يتم إحضار كمية وفيرة من الحليب الطازج.
- مع ثلاث أرباع كوب زيت الذرة أو أي زيت آخر نظيف.
- بالإضافة لنصف كوب من السكر أو أكثر أو أقل؛ على حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبار من الكاكاو الخام الغير محلى، ويمكن تقليل هذه الكمية أو زيادتها على حسب اللون المطلوب للصوص.
خطوات عمل الشوكولاتة بالكاكاو في الخلاط
يتم تحضير المقادير السابق ذكرها واتباع هذه الخطوات لتحضير الصوص، بالإضافة إلى تجهيز دورق الخلاط وغسله جيداً بالماء والتأكد من عدم وجود أي روائح سابقة به:
- يتم وضع كمية السكر التي تم تحضيرها في دورق الخلاط.
- ثم إضافة السكر والضرب جيداً حتى يتم الامتزاج بينهما، ويمكن في هذه الخطوة إضافة مقدار قليل من الفانيليا السائلة أو الحبيبات.
- يتم وضع كمية الكاكاو مرة واحدة ثم الضرب مرة أخرى حتى يتم التأكد من عدم وجود أي تكتلات في الخليط.
- بعد ذلك قومي بوضع الزيت تدريجياً مع الضرب المستمر أثناء إضافته حتى تحصلين على قوام مناسب للخليط.
- بعد الانتهاء من تحضير الصوص بالقوام المضبوط يتم وضعه في حافظ طعام أو أي إناء محكم الغلق ويتم وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يمكن استخدامه في التزيين أو الأكل أو وضعه على الفشار أو عمل ساندويتشات لذيذة للأطفال.
