الكثير من السيدات تود تحضير الفطير المشلتت في المنزل فهو يعتبر من أكثر أنواع الفطائر شهرة وطلبا ويتمتع بمذاق لذيذ ونكهة مصرية أصيلة وفي المطبخ المصري التقليدي يكون الافضل لذى الجميع و لتوفير الوقت والجهد نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا مصر بوست طريقة سريعة وسهلة و باستخدام الطاسة فقط لصنع الفطير المشلتت في البيت و سوف نقدم لكم أيضاً جميع المكونات اللازمة.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
طريقة مختلفة ومبتكرة لتحضير الفطير المشلتت وهذه المرة في الطاسة كى تستمتعوا بالمذاق اللذيذ لهذه الوصفة السهلة و بالمكونات الاقتصادية التالية:
- دقيق بمقدار ثلاثة اكواب.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقة ونصف من الملح.
- كوب واحد زبدة.
وصفة الفطير المشلتت في الطاسة
تعد وصفة الفطير المشلتت في الطاسة خيار مثالي لتحضير وجبة شهية وممتعة وتتضمن هذه الوصفة خطوات بسيطة لإعداد العجينة وتشكيلها والتي تكون كما يلي:
- يبدأ التحضير بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم إضافة الملح والسكر مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ببطء يتم إضافة الماء الدافئ إلى الخليط الجاف مع استمرار الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- يتم عجن العجينة على سطح مستوي لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة إلى كرة ودهنها بالقليل من الزيت ثم يتم تغطيتها وتركها جانبا لمدة 30 دقيقة للراحة.
- بعد الراحة يتم فرد العجينة وتمتد بشكل مستطيل ثم يتم وضع الزبدة على السطح ولفها على شكل رول.
- يتم قطع الرول إلى أجزاء متساوية ووضعها في صينية مرشوشة بالدقيق وتركها للراحة لمدة 15 دقيقة.
- يتم فرد جزء من العجينة وتدهن بالزبدة ثم تطوى وتكرر العملية مع باقي العجينة.
- يتم تسخين الطاسة ودهنها بالزبدة ثم يتم وضع الفطائر فيها وتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد التحمير تقلب الفطائر على الجهة الأخرى حتى تنضج تماما ثم تخرج وتوضع على أوراق المطبخ لامتصاص الزيت قبل التقديم.
وصفة أخرى للفطير المشلتت الشهية في الفرن
تتميز هذه الوصفة ببساطتها ولذتها حيث تقدم متعة العجينة المقرمشة مع مجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ودعونا نقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق الرائع:
- بالبداية اخلطي جميع المكونات الجافة وضيفي الماء تدريجيا.
- اعجني العجينة واتركها للراحة.
- هنا سيدتي قسمي العجينة وشكليه.
- ضعى الفطائر في الفرن حتى تحمر ومن ثم رشيها بالماء واتركيها ترتاح قليلا قبل التقديم.
