الكونسلتو
تحرص بعض النساء على فرم الثوم وتخزينه في الثلاجة، لتوفير المزيد من الوقت والجهد عند تحضير الطعام. في المقابل، تفضل أخريات استخدامه طازجًا في الطهي، لاعتقادهن أن النوع المجمد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، فما صحة ذلك؟
اقرأ أيضًا: تعرفي على طريقة تخزين الثوم
في هذا الصدد، قال الدكتور أحمد الطنطاوي، استشاري جراحة الأورام، إن الثوم المجمد لا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان كما يشاع عنه، مؤكدًا أن هذه المعلومة عار من الصحة.
قد يهمك: هل يختلف الثوم الأخضر عن العادي؟.. إليك أبرز فوائده
وأضاف الطنطاوي أن الثوم المجمد آمن على صحة الجسم، ولكن من الأفضل استخدام النوع الطازج في طهي الطعام، لتحقيق أقصى استفادة ممكنة من قيمته الغذائية العالية.
قد يهمك أيضًا: مواد شديدة السمية.. هذه مخاطر تناول الثوم الصيني
أوضح استشاري جراحة الأورام أن الثوم يصبح أقل فائدة لصحة الجسم عند تخزينه في الثلاجة، مشيرًا إلى أن البرودة التي يتعرض لها تقلل من العناصر الغذائية المتوفرة به.
اقرأ أيضًا: هل سمعت به من قبل؟- إليك فوائد الثوم الأسود
