تعد “الحلبة” المنبتة إحدى أشهر أنواع التسالي والمقبلات كما يتم تقديمها بجانب الترمس والحمص والفول السوداني خلال أيام عيد الفطر المبارك، وتزامنًا مع حلول أيام العيد بدلاً من شرائها من الخارج من مصادر مجهولة، فمن السهل جدًا أن يتم تحضير الحلبة المنبتة في البيت والاستغناء نهائيًا عن شرائها من الخارج، سنعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير الحلبة المنبتة في البيت بمكونات بسيطة وبأسرار العربات المنتشرة في الشوارع بمذاق رائع ونكهة مميزة.
طريقة عمل الحلبة المنبتة
المكونات
- كمية مناسبة من الحلبة.
- مياه.
- شاش.
خطوات التحضير
- في البداية، قومي بغسل الحلبة جيدًا من أجل التخلص من الشوائب.
- انقعيها في ماء نظيف لمدة ساعة على الأقل، ومن ثم قومي بتصفية الحلبة من الماء.
- ومن ثم، ضعي الحلبة على قطعة قماش نظيفة إلى أن تجف.
- قومي تغطية الحلبة بقطعة قماش مبللة، واتركيها من يومين إلى 4 أيام، مع الحرص على رش الحلبة بالماء يوميًا.
- وبعد مرور المدة المذكورة سوف تخرج الجذور البيضاء من الحلبة.
- وبذلك، تكون أصبحت الحلبة المنبتة جاهزة من أجل التقديم خلال أيام العيد.
- قومي وضع الدقة أيضًا عليها وتقدم مع الترمس والحمص.
فوائد تناول الحلبة
والجدير بالذكر، أن الحلبة المنبتة تقدم العديد من الفوائد الصحية وتأتي أبرزها على النحو التالي:
- تعطي الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
- تساهم في التخلص من الوزن الزائد لأنها تحرق الدهون خاصة الموجودة في منطقة البطن.
- تحسن من عملية الأيض.
- تزود الجسم بالكالسيوم.
- تحتوي الحلبة على فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج.
- تساهم في تنظيم معدلات السكر بالدم لذلك هي مفيدة لمرضى السكر.
- تقي من هشاشة العظام لأنها تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم.
- تساهم في علاج الأرق ليلاً.
وهكذا، نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الحلبة المنبتة في البيت بطريقة سهلة وخطوات بسيطة وطعم مثل عربات الشوارع.
About the author
