يبحث الكثيرين عن طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية، بينما تعتبر الجبنة الموتزاريلا واحدة من أنواع الجبن الأكثر استخدامًا في الطهي اليومي، حيث تضاف إلى العديد من الوصفات، سواءً في الأطباق الرئيسية أو المقبلات أو المعجنات والسندوتشات، وتضيف هذه الجبنة طعمًا لذيذًا وملمسًا مطاطيًا يفضله الكثيرون، خاصة الأطفال لهذا السبب، وتسعى الكثير من ربات المنازل لمعرفة كيفية تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل، بينما تحصل على كمية وفيرة تكفي لاستخدامات متعددة وتوفير المال.
مقادير عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل
نجحت وصفة تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل بأيدي ربة المنزل الماهرة، حيث يعد هذا النوع من الجبن سهل التحضير ويمكن تخزينه في الفريزر لعدة أشهر، وفيما يلي طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية، المكونات.
- 2 لتر من الحليب الكامل الدسم.
- 10 جرام من الخل الأبيض.
- 25 مل من عصير الليمون الطازج.
- مصفاة.
خطوات عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل
سنكشف اليوم جميع أسرار صنع وتحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل بنفس جودة وقوام الجبنة الجاهزة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، نضع الحليب على حرارة الموقد ونسمح له بالوصول إلى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك، نترك الحليب جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- نضيف الخل وعصير الليمون ورشة من الملح، ونقوم بتقليب المكونات جيدًا.
- نعيد رفع الحليب على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى تظهر تكتلات في الحليب.
- نستخدم مصفاة لفصل التكتلات عن السائل، ونحتفظ بالسائل لاستخدامه في المعجنات الشهية والبيتزا.
- نضغط برفق على التكتلات باستخدام ملعقة للتأكد من تصفيتها تمامًا من السائل.
- نترك الجبنة جانبًا حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- نضعها في الفريزر حتى تتجمد.
- عند الاستخدام، نستخدم مبشرة لبشر الكمية المطلوبة من الجبنة، ونخزن الباقي في الفريزر للاستخدام المستقبلي.
