عرضت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قناة “cbc سفرة” طريقة بسيطة وسهلة لتحضير المكرونة بالبشاميل والفراخ، وهي وصفة مثالية كوجبة غداء لعائلتك.
أهمية الوصفة
تعتبر المكرونة بالبشاميل والفراخ من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، وتضمن لك تقديم وجبة غذائية متكاملة وشهية. ولتقديمها بطريقة مختلفة وجديدة، نقدم لكم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المكونات
- زيت ذرة
- جبنة موتزاريلا وشيدر
- نصف كيلو دجاج
- ثوم وفلفل ألوان
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة والدقيق
- جوز الطيب، فلفل أسود، ملح وقرفة
- نصف كيلو من المكرونة
- حليب وسمن
- فراخ شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- مشروم
بداية التحضير
أولاً، يجب تحضير طاسة ووضع فيها سمن أو زيت ثم شرائح الفراخ. قومي بشواء الفراخ جيداً، ثم أضيفي الزيت والتوابل والثوم والمشروم والفلفل الألوان، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
إضافة المكرونة
بعد ذلك، قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلبيهم جيدًا حتى تحصلين على مزيج متجانس ومنسق.
تحضير البشاميل
في وعاء آخر، ضعي الزبدة مع الدقيق واللبن والقرفة وباقي البهارات. استمري في التقليب حتى تحصلين على قوام البشاميل المطلوب. لإضافة نكهة خاصة، قومي بإضافة الجبنة الشيدر والموتزاريلا إلى الخليط.
التحضير النهائي والخبز
أخيراً، قومي بوضع المكرونة في صينية وغطائها بالبشاميل. ثم أضيفي الجبنة الشيدر والموتزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية في فرن ساخن واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. ثم قومي بتقديمها مع السلطة.
خاتمة
تعتبر المكرونة بالبشاميل والفراخ من الوصفات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية، ومع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تقديم وجبة لذيذة وشهية لعائلتك.
