«مش هتشتريه من الفرن تاني» أسهل طريقة لعمل الفايش الصعيدي في البيت بطعم شهي لا يقاوم

أيام قليلة تفصلنا عن حلول عيد الفطر المبارك، وتستعد جميع السيدات تستعد لإعداد حلويات العيد، إذ يشعر الجميع بسعادة كبيرة عن تحضير حلويات العيد في البيت، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن خطوات تحضير حلويات العيد، ومن أكثر المخبوزات الأكثر بحثا هو “الفايش الصعيدي”، والذي يعد من أبرز وأجمل المخبوزات، لذلك سنعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير الفايش الصعيدي بطعم وريحة زمان، وذلك من خلال تقديم المقادير وكذلك خطوات التحضير.

طريقة عمل الفايش الصعيدي

مقادير عمل الفايش الصعيدي

• كيلو وربع دقيق.
• 1 كوب سمن دافئ.
• 1/4 كوب سكر ناعم.
• 1/2 لتر حليب دافئ.
• رشة ملح.
• 1 معلقة صغيرة محلب.
• 2 ملعقة سمسم محمص.
• مقادير خميرة اللبن
• 1 كوب حليب طازج
• 2 ملعقة سمسم

خطوات عمل الفايش الصعيدي

1. أولًا، قومي بتجهيز خميرة اللبن وذلك عن طريق غلي اللبن جيدا ثم أضيفي ملعقتين من السمسم وضعيهم في برطمان زجاج محكم الغلق، واتركهم لمدة يوم أو يومين إلى أن ينفصل اللبن لجزئين سائل وكتل مثل الزبادي.
2. احضري وعاء وضعي به الخميرة ثم أضيفي لها كوب من الدقيق وملعقتين من السكر واعجني الخليط جيدا، ومن ثم اتركيه لمدة ساعة إلى أن يختمر ويتضاعف حجمه.
3. وبعد ذلك، قومي بتحضير العجينة الأساسية للفايش عن طريق إحضار وعاء عميق وضعي به السمن واللبن ثم السكر و أضيفي خليط العجينة السائل واخلطيهم بشكل جيد.
4. ضعي الدقيق والمحلب والسمسم إلى الخليط واعجني حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، واتركيها إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
5. جهزي صواني الفرن، وقطعي العجين على شكل أقراص ونتركها تختمر لمدة ساعة ثم ندخلها فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
6. اتركيها إلى أن تبرد تمامًا، وبعد ذلك قطعيها على شكل شرائح ونرصها في صاج وادخليها إلى فرن على درجة حرارة هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال الذي عرضنا لكم من خلاله طريقة عمل الفايش الصعيدي بالطريقة الأصلية بطعم شهي ولذيذ.