الفطيرة بالسكر تعتبر من بين الحلويات العربية الأكثر شهرة، حيث تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالسكر، تتميز بمذاقها الحلو المميز ورائحتها الجذابة، يعتبر تناول الفطير بالسكر اختيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة في أي وقت، كونها حلوى خفيفة ولذيذة، لذلك سنقدم لكم الآن طريقة تحضير الفطير بالسكر في المنزل بسهولة تامة وباستخدام مكونات تتوفر في كل مطبخ.
طريقة تحضير الفطير بالسكر
بخطوات بسيطة ومكونات مضمونة يمكنك تحضير الفطير بالسكر اللذيذ، مضمون وصحي وآمن على الجميع، تابعي معنا هذه الخطوات للتعرف على كيفية التحضير بكل سهولة:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الزبادي.
- ½ كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء للعجن.
- سكر بودرة للتزيين.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الفطير بالسكر
- في البداية يتم إحضار وعاء كبير، ثم اخلطي الدقيق، السكر، والملح.
- بعد ذلك أضيفي الزبادي والزيت، ثم اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة ناعمة.
- يتم إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة.
- ثم يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ويتم تغطيتها وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد التخمير، يتم تقسيم العجينة وفردها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر رقيقة.
- يتم دهم كل دائرة بالزبدة المذابة ورشها بالسكر البودرة.
- قومي بعد ذلك بطي العجينة إلى شرائط وثم طيها مرة أخرى لتشكيلها إلى مستطيلات.
- بعد ذلك قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة حسب الحجم المطلوب واغلقي حوافها بإحكام.
- ثم يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطير بالسكر ساخنة وزينيها بالسكر البودرة.
- يمكن أيضًا إلغاء الخطوة السابقة وهي تحمير الفطير في الزيت واستبدالها بإدخالها إلى الفرن وتركها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم إخراجها ووضعها في طبق تقديم ورشها بالسكر البودرة وتقدم ساخنة.
About the author
