«مش هتشتريها تاني من بره وبطعم احلي كمان» كيفية تحضير حلوى البسبوسة في المنزل 

إحدى أبرز الحلويات الشهيرة في الثقافة العربية هي البسبوسة، والتي تجد مكانا مميزا على موائدنا في الأوقات المختلفة والمناسبات المتعددة، فهي ليست مجرد حلوى بل هي تجربة طعم لا تنسى بفضل مذاقها الرائع وقوامها المثالي تتميز البسبوسة بتنوعها وتنوع طرق تحضيرها، فهي قد تصنع بإضافة القشطة أو الشوكولاتة أو المكسرات، مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين من خلال هذا المقال، سوف نعرض لكم طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات.

مكونات وصفة تحضير البسبوسة بالمكسرات

اليكم في هذه السطور مكونات عمل البسبوسه في المنزل:

• ٢ كوب من السميد الناعم.
• ١ كوب من السمن الطري.
• ١ كوب من اللبن الزبادي الطازج.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور بدقة.
• ١ كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الحيوية.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد المنعش.
• الفستق الحلبي المطحون أو اللوز المحمص للتزيين والإضافة النكهة المميزة.

طريقة تحضير حلى البسبوسة بالمكسرات:

1. في وعاء كبير، امزجي السميد مع السمن حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي الزبادي، وجوز الهند المبشور، والسكر، ومسحوق الخميرة الكيميائية، وماء الورد، واخلطي جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
3. ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم اسكبي العجينة فيها وامتدديها بشكل متساو.
4. زيّني سطح العجينة بالفستق الحلبي أو اللوز المجروش لإضافة نكهة وجمالية.
5. اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تحمر وتنضج تمامًا.
6. اتركي البسبوسة لتبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها، وقدميها مع القطر لتكتمل النكهة.

طريقة عمل الشربات

• كيلوغرامان من السكر البيضاء.
• لتران من الماء النقي.
• عصير حامض جديدة من نصف حبة ليمونة، يفضل تقديمها طازجة وغير مركزة.

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير، يمزج السكر جيدا مع الماء.
• ثم يترك المزيج على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان، بعد ذلك يضاف عصير الليمون.
• يخفض الحرارة ويترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وماء الورد، ويخلط جيدا.
• يترك القطر ليبرد قليلا قبل صبه فوق البسبوسة.
• تقدم البسبوسة مع القطر البارد، ويمكن تزيينها بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.