يمتلك بسكويت العيد المصنوع في المنزل مكانة خاصة بين الحلويات الشهية المحببة للجميع، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم سواءً كوجبة إفطار خفيفة أو وجبة مسائية ترافق الشاي أو القهوة، ولا يقتصر تحضيره على المناسبات الخاصة، بل يمكن تحضيره في الأوقات العادية للاستمتاع بطعمه اللذيذ والمميز، ونستعرض في السطور التالية طريقة تحضير بسكويت العيد في المنزل خطوة بخطوة والمقادير المطلوبة.
مكونات بسكويت العيد المصنوع في المنزل
لتحضير بسكويت العيد في المنزل عليك إحضار هذه المقادير:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كيلو من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات.
طريقة تحضير بسكويت العيد
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير بسكويت العيد في المنزل بسهولة.
- في وعاء نظيف وجاف، امزج نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا حتى يصبح العجين هشًا، ثم أضف مسحوق الخميرة والبيكربونات وامزجها جيدًا حتى تتم مزج المكونات.
- في وعاء آخر نظيف وجاف، ضع ربع كيلو من الزبدة الطرية وكوب من السكر الأبيض الناعم واخفقهما جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا ولونه فاتح.
- أضف البيضتين إلى خليط الزبدة والسكر واستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي. ثم أضف الفانيليا السائلة واستمر في الخلط جيدًا.
- أضف اللبن، ثم خليط الدقيق الأبيض المنخول ومسحوق الخميرة والبيكربونات تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- ضع العجينة في كيس الحلواني أو في ماكينة تقطيع البسكويت وشكلها على الصواني المدهونة بالزبدة لتجنب الالتصاق.
- ضع الصواني في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد أن ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد قليلًا، ثم قم بترتيب البسكويت في أطباق التقديم.
تعرفنا في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير بسكويت العيد في المنزل والمقادير التي يجب تجهيزها.
About the author
