تعد السوشي واحدة من أشهر المقبلات اليابانية حيث ظهرت في القرن التاسع عشر كطريقة لتخمير السمك وتم إضافة الأرز إليها ورغم اعتقاد الكثيرين بأنها مجرد قطعة من السمك النيء إلا أنها في الواقع تمثل عملية معقدة لتحضير طعام شهي ومغذي وتتميز وصفة السوشي بتنوعها حول العالم ففي كاليفورنيا مثلا ويتم تقديم السوشي بشكل ملفوف وهو ما يعتبر تطور أمريكي لهذه الوصفة اليابانية التقليدية.
طريقة عمل السوشي
من الممكن تحضير السوشي في المنزل بسهولة وإليكم خطوات بسيطة لتحضيره بمذاق رائع ومميز:
المكونات:
- حصيرة خيزران.
- ورق طحالب بحر.
- مخلل ياباني بزيت السمسم.
- صلصة الصويا.
- أرز مطهو بالخل.
- خيار مخلل مقطع.
- تونة.
- ملعقة من المايونيز.
- هليون مسلوق.
- سمك السلمون المدخن.
الطريقة:
اتبع الخطوات التالية لتحضير السوشي بسهولة وسرعة:
- قومي بوضع ورق الطحالب على الحصيرة الخيزرانية.
- قومي بتوزيع الأرز بالخل على ورق الطحالب
- واتركي حافة صغيرة من دون وضع الأرز عليها.
- ضعي شريحة من سمك السلمون المدخن على الأرز.
- ضعي شريحة من التونة.
- وزعي الخيار المخلل و الهليون المسلوق فوق السمك.
- زيني الخليط بالمايونيز وصلصة الصويا.
- قومي بلف ورق الطحالب حول المكونات بشكل محكم باستخدام الحصيرة الخيزرانية.
- اقطعي السوشي إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد.
- قدمي السوشي مع صلصة الصويا ومخلل الزنجبيل.
طريقة أخرى لتحضير السوشي بالفواكه
باستخدام المكونات التالية يمكنك تحضير السوشي بالفواكه في المنزل بكل سهولة:
المكونات:
- أرز مسلوق.
- حليب جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من جوز الهند.
- 3 أكواب من الماء.
- فواكه مختلفة كيوي وبابايا وتوت مانجو وأناناس.
- توت مفروم.
- مانجو مفرومة.
طريقة التحضير:
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحصلي علي سوشي ناجح:
- قومي بغسل الأرز جيدا ثم ضعيه في إناء على النار مع الماء حتى يغلي.
- بمجرد الغليان خففي الحرارة واتركي الأرز يطهى حتى يصبح طري ويستوي.
- في إناء آخر قومي بمزج حليب جوز الهند والسكر وجوز الهند.
- قومي بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة.
- امزجي الفواكه المقطعة في إناء آخر وأضيفي الصلصة المحضرة.
- في طبق التقديم قومي بوضع طبقة من الأرز ثم طبقة من الفواكه المختلفة وصوص الحليب جوز الهند.
- كرري الطبقات حتى الانتهاء من المكونات.
- قومي بتزيين الوجه بالفواكه الطازجة لمزيد من الجمال.
About the author
