آيس كريم المانجو هو حلوى منعشة ومحبوبة في فصل الصيف، تجمع بين النكهة الاستوائية الحلوة للمانجو وقوام الآيس كريم الكريمي، يتميز بلونه الأصفر الجذاب وطعمه الفريد الذي يمزج بين الحلاوة والحموضة الخفيفة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مثل المانجو الطازج والكريمة والسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات العائلية، تحضير آيس كريم المانجو في المنزل ليس فقط يوفر لك حلوى لذيذة ومنعشة، بل أيضًا يتيح لك التحكم في المكونات والجودة، مما يجعله خيارًا صحيًا وممتعًا لك ولعائلتك.
طريقة عمل آيس كريم المانجو
آيس كريم المانجو هو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الصيف عندما يكون المانجو في موسمه، يمكن صنع آيس كريم المانجو في المنزل بطرق سهلة وبمكونات بسيطة، إليكي طريقة تحضيره:
المكونات:
- 2-3 حبات مانجو ناضجة.
- كوبان من الكريمة الثقيلة (كريمة الخفق).
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري).
طريقة تحضير آيس كريم المانجو
- أولاً يتم تقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك توضع قطع المانجو في خلاط كهربائي وتخلط حتى تتحول إلى بوريه ناعم.
- إذا كنتي ترغبي في قوام أكثر نعومة، يمكنك تمرير بوريه المانجو من خلال مصفاة للتخلص من الألياف.
- في وعاء كبير، تخفق الكريمة الثقيلة باستخدام خلاط كهربائي حتى تتكون قمم ناعمة، من المهم أن تكون الكريمة باردة لضمان نجاح عملية الخفق.
- يضاف بوريه المانجو إلى الكريمة المخفوقة ويتم التحريك بلطف باستخدام ملعقة كبيرة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- يضاف السكر والحليب إلى الخليط، ويتم التحريك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.
- يمكن إضافة عصير الليمون لإبراز نكهة المانجو، ويحرك الخليط مرة أخرى لضمان توزيع النكهة بشكل متساوٍ.
- يسكب خليط الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق ويوضع في الفريزر.
- للحصول على أفضل النتائج، يفضل تحريك الخليط كل ساعة خلال الأربع ساعات الأولى لمنع تكون بلورات الثلج، مما يمنح الآيس كريم قوامًا ناعمًا وكريميًا.
- يترك الآيس كريم في الفريزر لمدة 6-8 ساعات على الأقل حتى يتجمد تمامًا.
- عند التقديم، يترك الآيس كريم لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة ليصبح أكثر سهولة في التقديم.
- يمكن تزيينه بقطع مانجو طازجة أو أوراق النعناع لإضافة لمسة جمالية.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز النكهة.
- إذا كنت تفضل آيس كريم أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب الرغبة.
About the author
