يعتبر “المشبك” من أكثر الحلويات التي يحبها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، إذ يتم شرائه من الخارج باستمرار ولا نعلم طريقة إعداده لهذا يمكن تحضير هذا المشبك في المنزل، فهو من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وعدم الحاجة إلى شرائه من الخارج بعد ذلك فسوف تحصلين على ألذ مشبك ناجح من أول مرة وطعمه أشهى من الذي نشتريه من المحلات، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل المشبك الدمياطي الأصلي.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
مكونات المشبك الدمياطي
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كمية من الماء.
- كمية من الشربات.
طريقة تحضير المشبك الدمياطي
- احضري وعاء وضعي بداخله الدقيق والنشا والخميرة الفورية وكوب من الماء تدريجيًا، وقلبيهم جيدا حتى تحصلين على قوام متوسط السماكة.
- ومن ثم، غطي العجينة بكيس من البلاستيك أو قطعة من القماش النظيف واتركيها في مكان دافئ إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة.
- ثم قومي بوضع مقلاة على النار وضعي بها كوب كبير من الزيت واتركيه على النار إلى أن يسخن الزيت جيدا.
- وبعد ذلك، ضعي العجينة في قمع الحلويات وشكليها في الزيت على شكل أقراص مثل المشبك.
- قلبيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين، ثم اخرجي المشبك من الزيت وضعيه في مصفاة حتى تحضرين الشربات.
طريقة عمل شربات المشبك
مكونات عمل شربات المشبك
- كوبان من السكر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- لون برتقالي.
طريقة تحضير شربات المشبك
- في الخطوة الأولى، ارفعي وعاء على النار وضعي بداخله الماء والسكر واتركيه بدون تقليب.
- بعد ذوبان السكر في الماء ضعي ماء الورد واللون البرتقالي واتركي الشربات لمدة خمس دقائق على النار حتى يغلي ويصبح قوام الشربات سميك.
- ارفعي الوعاء من على النار وضعي المشبك بداخله واتركيه لمدة دقيقتين ثم اخرجي المشبك وبذلك يكون جاهز على التقديم.
وفي النهاية، نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المشبك الدمياطي بخطوات سهلة وبسيطة وطعم لذيذ.
About the author
