كتب: أحمد فوزي
مشروب الكزبرة بالليمون، من الخيارات المثالية في ليالي الشتاء الباردة، إذ يقدم شعورًا بالراحة والدفء، إضافة إلى كونه مغذيًا وشهيًا، ويملأ المعدة بما يكفي ليحل محل وجبة كاملة، مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا للجميع.
وللاستفادة القصوى من الفوائد الصحية لهذا المشروب، من الأفضل تجنب استخدام مرق الخضار الجاهز أو المكعبات المعلبة، التي قد تفتقر للقيمة الغذائية.
ويرصد “الكونسلتو”، في التقرير التالي، وصفة سريعة لتحضير مشروب الكزبرة بالليمون من الصفر، وبمكونات طبيعية تضفي عليه طعمًا مميزًا، مستعرضًا فوائده الصحية، وفقًا لـ””thehealthsite.
الفوائد الصحية لمشروب الكزبرة بالليمون
تسهيل الهضم
يحتوي الليمون على أحماض طبيعية تساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف مشكلات المعدة مثل الانتفاخ والغازات، فيما تعمل الكزبرة على تهدئة الجهاز الهضمي وتحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية، مما يسهل عملية الهضم ويقلل من الشعور بالثقل بعد تناول الطعام.
اقرأ أيضًا: الكزبرة على الريق،هل ترفع السكر؟
تقوية جهاز المناعة
الليمون غني بفيتامين C، الذي يقوي جهاز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة، مما يسهم في الوقاية من نزلات البرد والأمراض المعدية، إضافة إلى أن الكزبرة تحتوي على مضادات أكسدة تعمل على تقوية الجسم ومحاربة الالتهابات.
تحسين صحة القلب
الكزبرة غنية بالألياف والمعادن مثل البوتاسيوم، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتنظيم ضغط الدم، مما يسهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
التخلص من السموم
يعمل الليمون على تحسين عملية التخلص من السموم في الجسم، حيث يعزز من قدرة الكبد على طرد السموم ويساعد في تنظيف الجسم من المواد الضارة، والكزبرة أيضًا تسهم في تنقية الجسم من السموم من خلال تحفيز وظائف الكلى.
تحسين صحة الجلد
يحتوي الليمون على مضادات أكسدة وفيتامين C، الذي يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة ويحارب علامات الشيخوخة، فضلًا عن أن الكزبرة تحتوي على مركبات تحارب الالتهابات الجلدية وتقلل من تهيج البشرة.
قد يهمك: الكزبرة المطحونة- هل مفيدة للتخسيس؟
المكونات وطريقة التحضير
وترصد النقاط التالية، مكونات مشروب الكزببرة بالليمون متعدد الفوائد، وجاءت كالتالي:
– 1 كوب من الخضروات المفرومة ناعماً (جزر، فلفل، كرنب، فاصوليا).
– 3 أكواب ماء.
– 3-4 حبات فلفل.
– 1 ورقة غار.
– 5-6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
– 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
– 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر للتزيين.
– ملح وفلفل حسب الرغبة.
– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
– تسخين زيت الزيتون في قدر، ثم أضافة الخضروات المفرومة وتقليبها لمدة دقيقتين.
– أضافة الماء، الملح، الفلفل، وورق الغار، واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.
– أضافة الكزبرة المفرومة، عصير الليمون، والبصل الأخضر، مع رش قليل من مسحوق الفلفل.
– ترك الحساء يغلي لبضع دقائق، ثم إضافة شرائح الليمون أو قشره للحصول على مذاق الليمون المثالي.
– تقديمه ساخنًا مع الخبز المحمص أو الرقائق المقرمشة حسب الرغبة.
