تسعى الكثير من ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل رموش الست، حيث تعد حلوى رموش الست من الحلويات الشرقية المفضلة للكثيرين، وذلك لأنها خفيفة هشة طعمها لذيذ وشكلها رائع، كما أنها سهلة الصنع واقتصادية في المكونات غير مكلفة، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات السعيدة وفي الأعياد للضيوف والزوار، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح تفاصيل هذه الوصفة.
طريقة عمل رموش الست بكل أسرارها
رموش الست من ألذ وأسهل الحلويات الشرقية، ويمكنكم صنعها في المنزل بكل سهولة بدلًا من شرائها من المحلات بثمن باهظ عن طريق الخطوات التالية:
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- 1 حبة من البيض.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من السميد.
- 21 كوب سمن أو زبدة.
- 2 كوب من الشربات الثقيل.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير رموش الست
- في البداية اخفقي السمن مع البيض والسكر وكذلك الفانيليا في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
- وفي وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة وهي جوز الهند مع السميد والدقيق والبيكنج بودر جيدًا، ثم أضيفهم إلى الخليط السائل مع التقليب حتى تتشكل لك عجينة لينة.
- يمكنك إضافة القليل من الماء حتى تتشكل العجينة.
- أدخلي العجينة الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك بعض الشيء.
- شكلي العجينة على هيئة أصابع ذات شكل بيضاوي أو كرات حسب رغبتك.
- احضري صينية وادهنيها بالقليل من المادة الدهنية، ثم رصي بها رموش الست.
- أدخلي رموش الست الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
- اسقي رموش الست بالشربات البارد فور خروجها من الفرن.
- صفي رموش الست من الشربات الزائد، ثم ضعيها في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها بجوز الهند أو الفستق المبشور.
طريقة عمل شربات رموش الست
يمكنك صنع شربات رموش الست بكل سهولة بالخطوات التالية:
- أضيفي كوب ونصف من السكر إلى كوب ونصف من الماء، ثم ارفعيهم على نار متوسطة.
- عندما تغلي المكونات ويذوب السكر أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي الشربات يغلي دون تقليب حتى تحصلي على القوام المناسب.
معلومات الكاتب
