البوريك لذيذ وسهل التحضير، هو طبق معجنات تركي شهير يتميز بعجينته الهشة والخفيفة ومحشوته بالجبنة أو اللحم أو الخضار، يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، خاصة في الصباح مع كوب من الشاي، وهو من الوجبات المشبعة المميزة، سنعرض الآن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، لتحصل على طعم وشكل رائع يضاهي البوريك الجاهز.
طريقة تحضير البوريك بالجبنة
يعد البوريك من بين أشهى المخبوزات المميزة التي انتشرت وأصبحت محبوبة في العديد من البلدان، حيث يمكن ملؤه بمجموعة متنوعة من الحشوات حسب الذوق الشخصي، واليوم سنقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البوريك بالجبنة تتضمن الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
- 1 كيلوجرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من جبن الفيتا المبشور.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاءًا كبيرًا لكل المكونات.
- أضيفي الدقيق والخميرة الفورية والملح والسكر إلى الوعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
- بعد ذلك، أضيفي الزبادي والزيت النباتي، واخلطي المزيج جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسميها إلى كرات.
- افتحي كل كرة من العجين ثم قومي بحشوها بخليط الجبن الذي تم تحضيره، يمكن استخدام نوع واحد من الجبن أو مزيج من الأنواع حسب الرغبة.
- لفي العجينة على شكل رول صغير.
- بعد ذلك، ضعي البوريك في صينية مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق الزبدة.
- رشي سطح البوريك بالسمسم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- قدمي البوريك ساخنًا مع كوب من الشاي لتستمتعي بوجبة الصباح الشهية.
About the author
