كيكة الشاي الهشة: لمسة عربية في كل قضمة

تُعتبر كيكة الشاي واحدة من أشهر وألذ أنواع الكيك في العالم. إنها تمتاز ببساطتها وشهرتها، وتُقدم عادة كجزء لذيذ من وجبة الإفطار، خاصةً إذا تمت مصاحبتها بكوب من الشاي الدافئ. بالإضافة إلى لذتها الطعامية، تحتوي كيكة الشاي على قيمة غذائية عالية تُفيد الجسم.

المكونات المطلوبة

لتحضير كيكة الشاي الهشة، ستحتاج إلى الآتي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

إليكم خطوات تحضير كيكة الشاي:

1. سخنوا الفرن على 180 درجة مئوية واستعدوا لتسخينه.
2. أعدوا قالب الكيك وادهنوه بالزبدة ورشوه بالدقيق لمنع الالتصاق.
3. في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح حتى يتجانسوا.
4. اخفقوا السكر، الزيت، البيض، والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
5. صبوا خليط البيض تدريجيًا في خليط الدقيق واخلطوا حتى يتجانس العجين.
6. اسكبوا العجينة في قالب الكيك المجهز.
7. اخبزوا الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسطها.
8. اتركوا الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقديمها.

الختام

يُمكن تقديم كيكة الشاي إلى جانب كوب من الشاي الساخن أو العصير حسب الرغبة. إنها وجبة إفطار لذيذة واقتصادية يمكن تحضيرها بسهولة في منزلك.