تعتبر كيكة الحليب الساخن من أشهر الحلوى الغربية والشرقية التي حظيت بشهرة واسعة في أنحاء الوطن العربي حيث أصبح من السهل تحضيرها في المنزل نظرا لتوفير مكوناتها في كل بيت، كما تعتبر الكيكة بالحليب من أشهر وصفات الكيك والتي يبحث عنها العديد من الناس وخصوصا النساء لتقديمها للضيوف مع كوب من الشاي، في هذا المقال، سنقوم بتوضيح كيفية عمل الكيكة الهشة، فتابعونا.
مقادير كيكة الحليب الساخن
ازداد الإقبال على كيكة الحليب الساخن من قبل العديد من ربات البيوت إذ يسهل تحضيرها من خلال إعداد بعض المكونات التالية:
- قومي بإحضار ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ستحتاجين إلي كوب من الحليب، وكوب من السكر، وملعقة من الملح والخل، ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ستحتاجين أيضا إلي نصف كوب من الزيت، والبكينج بودر، و 2 مكعب من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتين من جوز الهند، وربع كوب من النشا، وملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
خطوات عمل كيك الحليب الهشة
يمكنك تحضير كيكة الحليب اللذيذ والشهي والذي يفضله العديد من الناس، ويمكن تجهيزها من خلال مجموعة من الخطوات التالية، ومن أهمها:
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه الدقيق بعد نخله، ثم قومي بتحضير بقية مكونات الكيكة.
- قومي بوضع كوب من الحليب والسكر مع البيض والفانليا، مع ملعقة صغيرة من الخل، وقومي بخلط هذه المكونات جيدا.
- بعد ذلك عليكي بتقليب المكونات جيدا لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، وتأكدي من مزج المكونات مع بعضها البعض.
- وغندما يصبح الخليط مثالي توقفي عن التقليب، وقومي بإضافة الدقيق والمكونات الأخري.
- ويجب عليككي تقليب المكونات تدريجيا حتي تمتزج المكونات، وجهزي صينية مدوهونة بالزيت، ثم قومي بوضع الخليط بها.
- أشعلي الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
أسرار نجاح كيكة الحليب
تحتوي كيكة الحليب على العديد من الفوائد لذلك أصبحت الخيار الامثل للعديد من الناس نظرا لطعمها اللذيذ والشهي، إليك عزيزتي بعض النصائح التي تساعدكي علي عمل كيكة حليب لذيذة، وهي كالاتي:
- أولا عند وضع الكيكة في الفرن تأكدي من عدم فتح الفرن عليها أثناء تواجدها داخل الفرن، حتي لا يتسبب ذلك في هبوطها.
- أيضا من الأمور التي يجب مراعاتها، استخدام قالب أو صينية تناسب حجم الكيكة.
- استخدمي أفضل أنواع الدقيق.
