يعد التمر من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين سواء كانوا صغار أو كبار، فهو وجبة خفيفة يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في وجبة الفطور أو العشاء، فإذا كنت تريدين وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية فإن بسكويت التمر هو الحل الأمثل حيث يحتوي على السكريات الطبيعية الموجودة في التمر مثل الجلوكوز مما يمنحه القدرة على توفير طاقة فورية للجسم، بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين عملية الهضم بفضل غناه بالألياف، مما يقي من الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي، لهذا نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت التمر بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة تحضير بسكويت التمر
لتحضير بسكويت التمر في المنزل ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من التمر المفروم.
- كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
- نصف كوب من السكر البني لإضافة نكهة غنية.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسكويت التمر
لتحضير بسكويت التمر، يلزم اتباع الخطوات التالية للحصول على نتيجة رائعة:
- نبدأ بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة أو مع هرسه بالشوكة إذا كان طري.
- في وعاء كبير، نمزج الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة ورشة الملح.
- في وعاء آخر، نخلط الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج كريمي وخفيف.
- نضيف التمر المهروس والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر مع مزجهم حتى يختلطوا تماماً.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى المكونات السائلة واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة، وإذا كانت العجينة جافة قليلاً يمكنك إضافة القليل من الحليب.
- نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة مع تشكيلها باستخدام قوالب البسكويت حسب الشكل الذي تفضلينه.
- يتم تسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
- يتم خبز البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- نترك البسكويت ليبرد قبل نقله إلى طبق التقديم.
فوائد بسكويت التمر للأطفال
يتميز بسكويت التمر بفوائده المتعددة للأطفال كالتالي:
- يحتوي على التمر على سكريات طبيعية تمنح الطاقة اللازمة للعب والنشاط، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في تحسين الهضم.
- يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات مثل فيتامين A وC ومعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم الضرورية لصحة العظام والأسنان، بجانب الحديد الذي يدعم صحة الدماغ والجسم.
About the author
