الباتيه بحشوة الجبنة من الحلويات الهشة التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة يمكن تقديم الباتيه سادة أو مع حشوات مختلفة مثل الجبن، التمر، أو الشوكولاتة، وتعتبر خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة ولذيذة في أي وقت من اليوم نرصد من خلال السطور القادمه مكونات تحضير الباتيه وايضا طريقة تحضيره تابعوا معنا عبر موقعنا الاخباري “مصر بوست”
مكونات تحضير الباتيه بحشوة الجبنة
يمكنك تحضير الباتيه بحشوة الجبنة في منزلك بتكلفة منخفضة باستخدام المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة الباردة.
لحشو الباتيه نحتاج إلى:
- كوب من الجبن الرومي المبشور.
لدهن وجه الباتيه نحتاج إلى:
- صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير الباتيه بسهولة:
- ضعي السكر الأبيض والخميرة الفورية في الماء الدافئ وقلبي جيدًا، ثم اتركيهما جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تنشط وتتفاعل.
- في وعاء كبير وعميق، اخفقي البيض والزيت النباتي جيدًا.
- أضيفي خليط الخميرة بعد تفاعله وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الملح والدقيق الأبيض بالتدريج مع العجن جيدًا بواسطة اليد حتى تحصلي على قوام عجينة متماسك.
- غطي عجينة الباتيه واتركيها لترتاح لمدة خمس عشر دقيقة في مكان جاف ودافئ.
- افردي العجينة بسمك سم واحد بواسطة النشابة، ثم ادهنيها جيدًا بالزبدة وطبقي العجينة مع دهان الزبدة.
- افردي العجينة مرة أخرى، ثم ادهني الزبدة ولفيها في كيس من النايلون وأدخليها إلى الفريزر لمدة خمس عشر دقيقة.
- أخرجي العجينة من الفريزر وافرديها، ثم ضيفي الجبن الرومي المبشور ولفي العجينة على شكل رول.
- قطعي العجينة إلى قطع متساوية.
- ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي، ثم ضعي فيها قطع الباتيه.
- ادهني وجه الباتيه بصفار البيض وضعي عليه حبة البركة والسمسم، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة خمس عشر دقيقة قبل الخبز.
- ضعي صينية الباتيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى، ثم قدميها.
About the author
