قرمشة وريحة يجنن.. اسهل طريقة لعمل اصابع الجلاش باللحمه المفرومه بتتبيلة شهية ولذيذة

الجلاش باللحمة المفرومة من اكثر الأطباق الشهية التي يحب تناولها الكبار والصغار يتميز بطعمه الشهى واللذيذ وقرمشتة، وتفضل الكثير من السيدات تقديمه فى العزومات والتجمعات العائلية، فإليك طريقة عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة ،وتتبيلة اللحم المفروم بريحه وطعم مميز.

طريقة عمل اصابع الجلاش باللحمة المفرومة 

إليك مكونات صوابع الجلاش باللحمة المفرومة:

• 1 عبوة جلاش حوالي 10-12 ورقة.
• 300 جرام لحمة مفرومة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 كوب من الجبن المبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح حسب الذوق.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن ذائب.

طريقة تحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة 

إليك طريقة تحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة:

• في مقلاة سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبيه قليلا ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
• قلبي اللحمة حتى تنضج وتصبح باللون البني ثم أضيفي الملح والبهارات حسب الذوق.
• بعد أن تنضج اللحمة اتركي الحشوة لتبرد.
• افردي ورقة جلاش على سطح مستوي وادهنيها بالزبدة أو السمن المذاب.
• ضعي طبقة أخرى من الجلاش فوقها وادهنيها بالزبدة أيضا.
• ضعي كمية من الحشوة في بداية الورقة ولفيها بشكل محكم على شكل أصابع.
• ضعي صوابع الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة.
• اخفقي البيضة وادهني بها وجه الجلاش لتحصلي على لون ذهبي جميل .
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي ومقرمش.
• بعد أن تستوي صوابع الجلاش قدميها ساخنة واستمتعي بها مع الصلصة المفضلة لديكي.
• بهذه الطريقة البسيطة ستتمكنين من تحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة اللذيذة والشهية.

نصائح لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة 

إليك بعض النصائح لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة بشكل مثالي:

• تأكدي من أن الحشوة لا تحتوي على سوائل زائدة يمكنك تصفية اللحمة المفرومة جيدا بعد طهيها للتخلص من أي سوائل.
• ادهنى أوراق الجلاش بالسمن أو الزبدة المذابة يعطيها مذاق مميز ويجعلها أكثر قرمشة كما يمكنك تكرار هذه الخطوة بين كل طبقة من أوراق الجلاش.
• لا تضعين الكثير من الحشوة في الورقة لكي لا تتمزق أثناء اللف ضعي كمية معتدلة من الحشوة.
• تأكدي من تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية قبل وضع الصينية، لكي تتحمص صوابع الجلاش بشكل متساوي.