أجنحة الدجاج المشوية أكثر الأكلات الشعبية في العالم، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة وقشرتها المقرمشة، وسهولة تحضيرها، حيث تعتبر أجنحة الدجاج في الفرن من الوجبات الخفيفة والاقتصادية ذات طعم محبب للجميع، لذلك نقدم في هذه المقالة طريقة عمل أجنحة الدجاج بتتبيلة المطاعم وهي تتبيلة سريعة وبسيطة يمكن تحضيرها في دقائق في الخلاط الكهربائي بمكونات بسيطة للحصول على دجاج بطعم مميز ولذيذ مع أكثر من طريقة للتسوية وجبة شهية بمكونات إقتصادية.
مكونات أجنحة الدجاج المشوية
لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلي أجنحة الدجاج وبعض الإضافات لعمل التتبيله والمقادير كالتالي:
- 1 كيلو من أجنحة الدجاج.
- بصلة متوسطة.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم (أو 2 حبة طماطم بدون قشر).
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 5 فصوص ثوم كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل (أسود أو أبيض).
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية
لعمل أجنحة الدجاج نبدأ بغسل قطع الدجاج جيدًا ثم تحضر التتبيله والخطوات كالتالي:
- في وعاء الخلاط، نضع البصل المقطع مكعبات صغيرة، والصلصة، والبهارات، والزيت، والثوم، وباقي مكونات التتبيله.
- توضع كل المكونات معًا حتى تصبح تتبيلة ناعمة، يمكن إضافة 1/4 كوب من الماء إذا لزم الأمر للحصول على صلصة ممتازة.
- تضاف أجنحة الدجاج وتقلب جيدًا في الصلصة حتى تتغطى بها تمامًا.
- يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الكاري أو الكزبرة أو الفلفل الأحمر الحار.
- تترك أجنحة الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر (يفضل طوال الليل).
- توضع أجنحة الدجاج في صينية الفرن مع التتبيلة.
- توضع الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يترك أجنحة الدجاج في الفرن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي (من 35 إلى 40 دقيقة).
- يمكن شوي أجنحة الدجاج على الفحم بدلاً من الفرن أو في القلاية الهوائية.
- يمكن تقديم أجنحة الدجاج مع سلطة خضراء أو أرز أو بطاطا مقلية.
- تقدم أجنحة الدجاج ساخنة مع صوص المفضل لديك (مثل صلصة الكاتشب أو صلصة المايونيز).
About the author
