كتب – صابر نجاح:
تعتاد بعض الأمهات على تقشير البطاطا الحلوة قبل تقديمها لأطفالهن في فصل الشتاء، لاعتقادهن أن قشرتها الخارجية ليس لها أي فوائد لصحتهم، فما صحة ذلك؟
للاطلاع على الأدوية المسموحة والممنوعة للأطفال، اضغطي هنا.
اقرأ أيضًا: هل تناول البطاطس بقشرها مُضر؟
هل قشر البطاطا الحلوة غير مفيد للأطفال؟
في هذا الصدد، قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إن قشر البطاطا الحلوة لا يقل فائدة عن الجزء البرتقالي، مؤكدًا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للأطفال.
وأضاف ناجي أن قشر البطاطا الحلوة يوفر للأطفال حماية كبيرة ضد الإصابة بالإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تحسن حركة الأمعاء وتسهل عمليتي الهضم والإخراج.
قد يهمك: لمحبي البطاطا الحلوة- هذا ما يحدث للجسم عند تناولها بقشرها
وأوضح أن قشر البطاطا يجعل مناعة الأطفال أكثر قوة، لغناه بمضادات الأكسدة، التي تعزز من قدرة أجسادهم على محاربة البكتيريا والفيروسات.
وأكد استشاري التغذية العلاجية أن قشر البطاطا الحلوة يمثل أهمية كبيرة لصحة القلب عند الأطفال، لاحتوائه على مستويات مرتفعة من الماغنسيوم والبوتاسيوم، اللذين يساعدان أيضًا على دعم صحة العظام.
قد يهمك أيضًا: البطاطا الحلوة للرضع.. ما العمر المناسب لتناولها؟
ومع ذلك، أوصى ناجي الأمهات بغسل البطاطا الحلوة جيدًا بالماء الجاري والصابون قبل سلقها أو شوائها، للتخلص من الأتربة والمبيدات الحشرية والأسمدة والبكتيريا المتراكمة على سطح قشرتها.
واختتم حديثه بمناشدة الأمهات بعدم شراء البطاطا الحلوة التي يميل لون قشرتها إلى الأخضر، لاحتوائها على مركب سام يدعى “السولانين”، موضحًا أنه يعرض الأطفال للإصابة بتقلصات المعدة والغثيان.
اقرا أيضًا: أضرار الإفراط في تناول البطاطا
