تعتبر فطائر خلية النحل من الحلويات اللذيذة والمميزة التي تتميز بطعمها المميز ومظهرها الجذاب حيث تعتبر نوع خفيف من المخبوزات الشهية والتي تحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الدقيق والكاكاو وجوز الهند، وتعتبر وجبة سريعة بجوار كوب من الشاي أو القهوة، ونقدم لكم اليوم وصفة خلية النحل بطعم الشوكولاتة بحشوة جوز الهند ويتم تحضيرها دون زبدة أو بيض بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة لتحصلي على فطائر طرية ولذيذة.
مقادير عمل خلية النحل بالشوكولاتة
لعمل خلية النحل نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية لتحضير العجينة والحشوة والمقادير كالتالي:
- ٣ أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
الحشوة
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- كوب إلا ربع حليب مكثف محلى.
- (اختياري) بديل الحليب المكثف: سكر وزبدة.
- (اختياري) حشوات أخرى: شوكولاتة، نوتيلا.
طريقة تحضير خلية النحل بالشوكولاتة
لتحضير هذا النوع من المخبوزات الهشة نبدأ أولا بتحضير العجينة القطنية ثم نقوم بعمل الحشوة والمقادير كالتالى:
- نذوب السكر والخميرة في الحليب ويترك ليختمر لمدة 5 دقائق في وعاء عميق.
- يضاف الزيت واللبن الزبادي وننخل الكاكاو فوق الخليط ويقلب جيدًا.
- يضاف الدقيق والملح ويعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- تغطي العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها.
- لعمل حشوة جوز الهند نخلط جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى وتقلب جيدًا حتى تصبح عجينة وتقسم إلي كرات صغيرة.
- (اختياري) يمكن تحضير حشوات أخرى مثل: شوكولاتة، نوتيلا.
- نقسم عجينة خلية النحل إلى كرات صغيرة بحجم البيضة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نأخذ كرة من العجين ونفردها قليلاً ونضع الحشوة في المنتصف ونغلق العجينة جيدًا.
- نكرّر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
- توضع كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نخرج خلية النحل من الفرن ونتركها تبرد.
- نزينها بالسكر الناعم أو جوز الهند أو أي نوع آخر من المكسرات (اختياري).
- نقدّم خلية النحل باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
About the author
